首頁 » 家事廚藝通 » 媽媽廚房經 » 輕鬆上手不費力,美味又健康食譜:辣味雞肉沙拉

輕鬆上手不費力,美味又健康食譜:辣味雞肉沙拉

輕鬆上手不費力,美味又健康食譜:辣味雞肉沙拉

FavoriteLoading收藏文章

作者\金胤晶 譯者\鄧瑾又

把低脂又清爽的雞胸肉醃漬成辣味,再以橄欖油煎過,美味UP。佐以香醇的杏仁醬,沒有比這更讓人愉快的料理了。

食材:

1.雞胸肉2塊。
2.芝麻葉10片。
3.大蔥2根。
4.紅辣椒2根。
5.匈牙利紅燈籠辣椒醬1小匙。
6.辣椒粉1小匙。
7.橄欖油1大匙。
8.鹽與胡椒粉少許。

推薦閱讀:【食譜】無負擔輕食好料理:穀物沙拉

製作杏仁醬:

1.杏仁碎粒3大匙。

2.蜂蜜1又1/2小匙。

3.豆漿6大匙。

4.醋1又1/2小匙。

5.鹽與胡椒粉少許。

步驟:

1.洋蔥切絲,泡冰水,辣椒去蒂頭,對半切開,去籽再切細絲,泡冰水。麻葉切成1cm寬的條狀。

2.雞胸肉放在烘焙紙上,均勻塗抹鹽、胡椒粉、匈牙利紅燈籠辣椒醬與辣椒粉。

3.將雞胸肉用烘焙紙包起來,用木棍敲打到雞胸肉厚度約剩1.5cm。

4.熱油鍋,將雞胸肉兩面煎烤。煎到全熟後,切成適口大小。

5.將洋蔥絲與芝麻葉裝盤,放上 4 後,灑上杏仁醬,再放上紅辣椒絲。

推薦閱讀:【食譜】香煎海蝦佐芒果黛絲,地中海飲食十分鐘上菜!

悅知文化】授權轉載 原文出處【沙拉100╳醬汁100: 野菜、果物、肉類、海鮮、超級穀物的美味遊戲

猜妳喜歡


這篇文章對您是否有幫助?
這篇文章對您是否有幫助?

關於作者

專欄作家

想投稿想分享,媽媽經專欄作家換你當!

我要回應

我要留言