家事廚藝通 媽媽廚房經 【食譜】一個平底鍋就能輕鬆料理!美味「蔬菜奶油鮭魚」省時上桌

【食譜】一個平底鍋就能輕鬆料理!美味「蔬菜奶油鮭魚」省時上桌

▲ 圖片來源:kurashiru クラシル。

FavoriteLoading收藏文章

作者\媽媽經編輯部

鮭魚料理,奶油鮭魚,鮭魚,平底鍋,平底鍋料理

▲ 圖片來源:kurashiru クラシル。

秋季是適合品嚐鮭魚的季節,鮭魚的烹調種類相當多樣,不管是煎、烤、煮都能有不同的風味。本篇參考了日本知名料理網站 kurashiru 的食譜介紹,只要使用一個煎鍋就能輕鬆煮出蔬菜奶油鮭魚,濃厚的口感也很適合搭配法式麵包品嚐,重點是料理時間僅需20分鐘,省時、簡單兼具美味,媽咪們一定要學起來~
準備食材:
鮭魚(生鮭)2片
調味料:
鹽 少許
白胡椒 少許
低筋麵粉 1大匙
白菜(1/4個)400g
鴻喜菇 100g
①牛奶 400ml
①湯寶雞湯塊 1小匙
①鹽 少許
沙拉油 1/2大匙
法式麵包(切片)4片
黑胡椒 適量

鮭魚料理,奶油鮭魚,鮭魚,平底鍋,平底鍋料理

▲ 圖片來源:kurashiru クラシル。

料理方式:
首先將白菜的芯去除後切成小塊,鴻喜菇則是把底部切除,再各別撥開上層
1.將鮭魚切成三等份後,撒上鹽和白胡椒粉,最後再撒上低筋麵粉
2.將沙拉油倒進平底鍋中使用中火預熱,加入步驟1煎烤
3.當鮭魚兩面皆煎熟後,將火關掉盛至盤中
4.在同個平底鍋中加入白菜和鴻喜菇,使用中火慢炒
5.當白色蔬菜炒到變軟時,加步驟3並加入①,並在攪拌下用中火煮沸,用中火煮沸約3分鐘後再從火上移開
6.放入碗內加入法式麵包,撒上黑胡椒粉就算是大功告成

鮭魚料理,奶油鮭魚,鮭魚,平底鍋,平底鍋料理

▲ 圖片來源:kurashiru クラシル。

推薦閱讀
鮭魚富含Omega-3脂肪酸,食補緩解經痛降低心血管疾病
【食譜】簡單煮出道地日式風味:鮭魚頭豆腐味增湯

原文出處【フライパン一つで簡単 白菜と鮭のクリーム煮 レシピ・作り方


這篇文章對您是否有幫助?
這篇文章對您是否有幫助?

走進南投森林秘境 孟宗山莊首度開團

關於作者

媽媽經

媽媽們最關心的食、衣、住、行、育、樂的大小資訊,無論妳是哪個階段的媽媽、媳婦或婆婆,都能在這裡找到妳需要的精彩內容,歡迎媽媽們一同來聊「媽媽經」。

我要回應

我要留言