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鮮嫩紅豆奶糕

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做一道甜品很簡單,來一杯牛奶,加少量的砂糖和紅豆,很快速就能完成,製作簡單,卻能一口享受到紅豆牛奶的香氣,因為不是糯米製作,所以不用擔心消化問題,是老人家和小朋友最棒的營養點心,為自己和家人親手做點心吧。https://icook.tw/recipes/359072食材

牛奶250ml砂糖30g玉米粉40g紅豆100g

做法:1.將鮮奶倒入料理碗內。

2.加入砂糖和玉米粉。

3.將料理碗內的素材攪拌一下。

4.加入蜜好的紅豆。(使用燜燒鍋的蜜法:煮5米杯的水,放入1米杯的紅豆,煮滾5分鐘熄火,移入燜燒鍋,三小時後取出再加熱到沸,移入燜燒鍋,三小時後取出再加熱到沸後加入少量砂糖來蜜,移入燜燒鍋到涼就可以了)

5.放上爐火加熱,記得攪拌,玉米澱粉在溫度夠的時候很快就會糊了。

6.待食材變得濃稠不好攪拌時就可以熄火了。

7.將食材倒入容器裡(我用玻璃保鮮盒),用刮刀攤平。

8.蓋上蓋子,移入冰箱冷藏,待涼就可以切適口大小食用。

9.完成!開動了~

1.歡迎到ching食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝https://icook.tw/users/ching39/recipes2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,享受手作和美食樂趣https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/

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關於作者

ching

小小的一顆棋子,卻想擁有很多很多的連結,只希望自己能在這個大社會裡,做一個很棒的橋樑連結,為自己、為家人,也為身邊的每一個人架構一個安心舒適的環境。
即便我們不相識,只要想法能夠彼此交流,互相學習、一起進步,這個社會就會出現一股暖流,讓每個人的都變得柔軟而珍惜身邊的每個人事物。

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