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[習作.Bruno] Bruno電烤盤 v.s 適合寶貝的一口乳酪球~

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每天放學回家幫二小洗完澡,就是他們的點心時間。

這樣一口大小的乳酪球當成他們的點心,不只吃起來方便,也很營養,

自己做的,材料和甜度,都可以控制~當然最放心。

乳酪球做起來雖然很簡單,可是,要另外準備模具就很麻煩,

還好,這時候有Bruno電烤盤,它的章魚燒烤盤拿來做乳酪球,真的是恰恰的好!!

 

 

這次的材料,分為餅乾底和內餡,但處理的方法是一樣的簡單,全部喇一喇就好了~

餅乾底:無鹽奶油25克、糖粉25克、低筋麵粉50克(過篩)

乳酪餡:無鹽奶油25克、奶油乳酪150克,蛋黃3顆、糖粉15克、玉米粉10克(過篩)

步驟1: 餅乾底攪拌均勻之後,平均鋪在烤模中,用力按緊,用Low的火力烤5分鐘(蓋蓋子)

不用很精確,但是一定要按緊喔~烤到微微變色就可以了!

步驟2: 將乳酪餡攪拌均勻之後,平均鋪在烤模之中,用Low的火力大約烤十分鐘至邊緣變色。

中間的部分我會多放點(火力強),一開始醜醜的沒關係,熱度會讓餡料變軟就會變美了。

步驟3: 邊緣變色後,翻面再烤5-10分鐘,至表面略焦黃。

P.s 從頭到尾都要蓋上蓋子,維持Low的火力以免烤焦(當然中間要打開檢查一下烤的狀況)

烤到自己喜歡的上色程度,就完成啦,真的超簡單的!!

剛出爐的乳酪球聞起來超香的,就好像迷你蛋塔一樣誘人~

是甜點控Neil和起司控Sophie的心頭好呢~

 

                   好用的鮪魚起司抹醬

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