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「煮火鍋辨寒熱」從煮火鍋了解寒熱體質怎麼來

火鍋,中醫,體質

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作者\許淳彰中醫師

有沒有注意到,火鍋如何越變越熱?火開大、蒸氣變多、湯變少。火鍋如何變涼?火關小、蒸氣減少、加入生冷湯料。跟火鍋一樣,人體的熱性體質也是這樣來的。

火開大:實火旺盛的體質

先天條件,像是有些人天生就是不怕冷。後天條件,像是補充過量的能源燃料,如:愛吃高熱量食物的人,就容易上火。

蒸氣變多:大家都知道煮火鍋加蓋子會比較快熟,悶住的蒸氣無處宣洩,反覆在鍋內一直循環,鍋子也就越來越熱。人體也是如此,氣悶在身體、又亂七八糟地跑,當然體質就變燥熱。常聽到的氣鬱、氣滯⋯就是這樣的狀況。

湯變少:要讓火鍋變熱,不一定要開大火,只要湯一直減少或蒸發,即便是開小火,火鍋溫度也會慢慢上升。陰虛、虛火就是在講這個啦!以此類推,寒性體質也是這樣。

火關小:陽氣虛衰的表現

比如:先天怕冷、手腳容易冰冷的人;或是經常一直坐著、不喜歡運動的人。

蒸氣減少:火源溫度不夠,無法將湯加熱氣化;或是煮出來的熱氣一直散掉,產生不出足以循環的氣;或是湯料根本不夠煮出蒸氣。陽虛、氣虛、氣血兩虛⋯就是這樣的情況。

加入生冷湯料:每加一次加食材進到鍋裡的時候,火鍋的溫度就會再下降一些。像是長期喝冷飲、吃生冷食物的人,慢慢就會變冰山美人的體質。對照上面列出的幾種寒熱體質成因,大家能找到自己屬於哪一種嗎?一起來簡單學中醫,輕鬆護健康。

火鍋,中醫,體質

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許淳彰中醫師-暖爸中醫日記】授權轉載

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