吃飯像打仗？9招「餐桌教養」讓親子從頭吃到尾！

作者＼Psyche賽心姬

家族聚餐時，因為胖靈精是最小的小孩，其他的親戚已經在餐桌上使用手機打電動了。但是媽咪咪仍然有辦法讓胖靈精跟著從頭吃到尾。透過親子共讀，從小會教，到餐廳用餐：

用餐有時間限制，所以要專心吃飯

用餐時間到、午休時間或下班時間等，要讓餐廳人員休息或下班（這也是觀點取替和同理心訓練），因此吃飯要專心吃。

注意安全

因為服務生上菜，可能會燙或有熱湯，因此在在餐廳不跑跳、用走的，避免危險、注意安全！（不只告訴他「不做」什麼，更要告訴他「要做」什麼；如果孩子可理解，再解釋「為什麼」）

建立腳本（script）預告＋複習

出門當天會預告，並且依據時間發表順序說明（即建立腳本）：今天吃飯遇到哪些人、教如何有禮貌地稱呼他們、會做什麼事（例如慶生）、提醒注意事項（例如餐廳不跑不跳，要用走的；需要什麼跟媽媽說、媽媽在忙要怎麼做如以下第五點）等。在前往的車程途中，再複習一遍前面所述要點，不然早上提醒的，到中午或甚至晚上才吃飯，早就忘光光了。

如果剛好是跟長輩同車前往，更要在車上複習要點，而且是叮嚀胖靈精，媽咪咪會再強調「如果有收玩具，要說謝謝，但是玩具要吃完才可以玩！」（重點：跟小孩講，由小孩複述規定、教長輩，比爸媽自己跟長輩溝通，更有效！）（雖然根本吃完飯就回家了，但是回到家可以玩）。

中途若需要離席，例如去洗手間，席中有長輩，要知會長輩

並告訴爸爸／媽媽，因為要讓爸媽知道你在哪裡，這也是一種禮貌。

練習等待，學習知會大人並耐心等候：

如果席間有事找爸比比或媽咪咪，而爸比比／媽咪咪正在跟別人講話或在忙，怎麼辦？媽咪咪在家就先教好不插話、耐心等（因為在家也會碰到媽咪咪正在講電話或跟人講話）：如果媽咪咪在忙，例如講電話、跟人討論事情等等，你有事要找媽媽，可以輕輕拉媽媽的手（握手感覺最明顯）或衣服（示範，並指拉哪裡），這樣媽咪咪就會注意到你有事要找媽咪咪。媽咪咪會儘快結束或停下來看你需要什麼，懂了嗎？接下來再問一次胖靈精該怎麼做？可以拉哪裡？請他做一遍，做對了就稱讚他。

等待期間可幫忙放餐具或倒水（這也是拖延戰術－找事情做！）

到餐廳用餐，一定都要等上菜，甚至要等親友們全都到席才開飯。在等待期間，如果需要自取餐具，媽咪咪就會跟胖靈精一起擺餐具，而且自從胖靈精會用紙摺筷架後，超愛摺！還要爸比比和媽咪咪各一個筷架，「揪搞剛」（台語），但是很貼心！若是已擺好餐具的餐廳，媽咪咪會跟胖靈精合作倒水。有時餐廳有小菜，胖靈精想要先吃，也要先告知長輩他想要先吃一點東西，長輩知道了，才能吃（媽咪咪大概很傳統派吧）。

協助用餐後的收拾與謝謝服務生：

在做家事－洗碗（請參考：做家事懶人包－生活教養：在家必須學會的八項家事，不要造成未來別人的兒子女兒的困擾！！）中亦有提到。綜合媽咪咪自己的習慣與看到朋友的做法，飯後，媽咪咪有教胖靈精可以幫忙分類餐具、集中，方便服務生收拾，而且要跟他們說「謝謝！」，因為他們幫我們服務，我們才能吃到胖凸凸（＝吃飽飽）的意思。

所以媽咪咪以身作則開始，胖靈精也學媽媽跟服務生說「謝謝哦」或「謝謝啦」（可是講得好台哦，俗又有力！媽咪咪又不是這樣講的，這確定是台南阿公的台灣國語加腔調）。

用餐時間，讓孩子好好發揮和練習自行用餐的能力

因為媽咪咪是在胖靈精一歲左右才開始訓練他自己吃飯，因為在吃副食品階段，就已經練習坐餐桌椅吃飯（參考：副食品懶人包：副食品觀念、準備、Q&A總整理或訓練小孩吃飯喝水懶人包：訓練階段表和餐具清單），絕對是外出用餐必備的基本能力，養成習慣，很重要！！！否則，就會看到一個媽媽追著小孩滿場跑、滿場餵…………

如果是家族聚餐，大多選擇合菜的中式餐廳。餐桌上大部分都擺著筷子、湯匙、碗和小盤子。即使只是一般小餐館，沒擺這麼多餐具，也沒關係。跟服務員要一個小盤子或小碗，通常他們都會給（至少媽咪咪沒被拒絕過）。善用小盤子或小碗，讓孩子好好發揮和練習自行用餐能力！

媽咪的做法：

1. 飯添半碗或小孩吃得夠的量，絕對不要添滿滿一碗！菜另外放一盤或一碗。實例：小孩滿滿一碗飯，媽媽再把蛋和菜疊上去。

小孩：媽媽，我都吃不到飯了……

Ｘ飯添太多→吃不完，小孩也生氣吃不完，大人也生氣小孩沒吃完。

Ｘ菜疊上去→小孩吃飯菜，菜太滿、很容易掉桌上，小孩漸漸生氣吃不到，大人生氣飯菜掉滿桌。

媽咪咪的做法：

Ｏ飯添半碗→建立可以吃完的信心，飯只有半碗，（至少）感覺可以吃完（定錨anchoring）（有時點的菜很多，甚至不用半碗飯，因為可以把「額度」分配給菜，也才能夠從頭吃到尾；另一方面，飯是澱粉類，澱粉類很容易在一天中攝取到，所以這餐少吃點也沒關係）

Ｏ菜另放小盤或小碗→每上一道菜，媽咪咪就夾一些放小盤或小碗，讓小孩自己吃。吃完還要再夾。多久上完菜，就會吃多久。

√ 一道一道夾，除了讓小孩能夠吃完，每次吃完又有新的一道菜，可以維持新鮮感，抓住孩子的注意力！

√ 可先夾一些放旁邊放涼，可以預防上菜時，菜還太燙，造成燙傷或小孩不要吃燙的（胖靈精討厭「燒的」（台語）菜）。

√ 一道一道，吃完再夾，延長和拖延用餐時間。

√ 如果出菜是一次全出，例如點套餐：（小小孩）媽咪咪會用自己的小盤子和胖靈精的小盤子（共兩個盤子），可以一次分配好孩子這餐要吃的菜和量放在媽媽的盤子裡，一次夾一道菜到胖靈精的盤子，讓他自己吃。大小孩，也是一次分配好這餐要吃的量和菜到他的盤子裡，讓他自己夾。而且孩子的菜先分配出來，也可避免親子共食的衛生問題。

2. 讓小孩發揮或練習自行用餐的能力：不論用撥的、用夾的，除了讓小孩練習吃飯，也是延長吃飯時間！

【Psyche賽心姬】授權轉載　原文出處【六個小撇步，帶小孩外出用餐，乖乖吃飯、不用3C、不用手機平板、不邊玩邊吃！】

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