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好好吃飯| 好好過日子

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好好吃飯篇
  常聽到,有一種冷是阿嬤覺得冷,有一種餓叫媽媽總覺得孩子吃不飽。
在教學現場上多年,看過不少小孩,有的是不吃肉、只吃白飯、食物含在嘴巴、丟食物等各種人生百態,目前根據我的經驗樣本。
 
#挑食榜單,列居排行榜第一名青菜類,第二名是綠豆、紅豆等,第三名香菇,第四名木耳。
一定事出必有因
成人一定要先了解和追溯孩子飲食問題的原因,才能對症下藥根治!
 
在教育現場上,我們通常會使用小小策略或原則來協助孩子對新食物嘗試的動機或提高接受度。提供給大家參考我的觀點
 
1.先把孩子不喜歡吃的或是沒吃過的,放在小湯匙裡嘗嘗味道。
把喜歡吃的放最後再吃,先苦後甘的概念!
有時候,孩子看到黑黑的木耳或是沒嘗試過的會有莫名的恐懼感。
原來這是從小就有的人性,對未知有無名的害怕。
 
2.使用同儕的力量激發孩子嘗試食物
孩子會覺得大家都自己吃,我也不能落人後的心態。
 
3.營造用餐環境
環境的氛圍足以影響一個人的行為和心情。
在餐桌上擺上一朵花,立刻渲染周遭氣氛。絕對會促進用餐的愉悅。
更是親子對話互動的好時機
 
4.NG一邊看電視(三C產品)和一邊吃飯
在華人家庭中,很多家庭的用餐習慣是一邊看電視一邊吃飯。在我小時候印象中,在爺爺奶奶家真的是一定要開電視,邊看邊吃飯。對我的影響是,我對食物的敏感度並不高,我分辨不太出來食物吃起來是酸掉還是是調味的。包含用聞的方式分辨米飯的新鮮度,這可能令你難以置信,也許也和個人特質有關。
反觀,我先生對食物的新鮮度與否非常敏感,他在用餐時,會習慣一個人靜靜地且快速地吃飯。或許,這是他對食物的味道很敏感的原因,他用他的感覺器官,接收食物的狀態。
當在看電視或手機時吃飯,我們的專注力會全放在電視的內容上,所吃進的食物會比你專心吃飯更感覺不到食物的原味。因為注意力被電視和其他事情分散掉了。
 
5.情緒與食物的的連結。
回想一下,當你開心的時候,會想吃什麼食物?
我會想喝珍珠奶茶、大口吃Ice cream。
再回憶一下,有沒有你很討厭吃的食物呢?
直到長大成人身為母親後,我最討厭的是絲瓜。
 
  故事是這樣的,小時候住在鄉下的奶奶家,田裡種了絲瓜,舉凡絲瓜水敷臉、絲瓜洗碗布,幾乎,我印象中我都在吃絲瓜。有一次,奶奶帶著珍惜食物的心態,希望我把碗裡的絲瓜全吃完,心裡百般的不願意,卻為了不讓家人失望,用吞的把食物吃進去了。直到現在,我心裡對絲瓜還有過不去的結。
現在,只要看到絲瓜,腦中直接浮現,我把絲瓜勉強吃下去的畫面,連絲瓜的味道都在腦中揮之不去。
吃絲瓜的舊經驗和我的情緒緊密連結在一起了。
  請不要勉強孩子吃不喜歡的食物,以後要處理心中的結不容易呀!
 
因此,在蒙特梭利教育中,非常重視食物在教育上的角色。
未完待續………..

#Montessorieducation
#蒙特梭利式飲食文化

關於作者與本篇文章

Jinnie 媽咪老師翻轉心教育

蒙特梭利Montessori、瑞吉歐方案 Reggio Emilia approach滋養豐富我的生命。
在這裡分享愛、陪伴,育兒的酸甜苦辣,生活大小事,一點點的啟發、灑進你的心田
教育的美好,讓你認識遇見自己
AMI 蒙特梭利 0-3歲證照
AMI蒙特梭利3-6歲進修中
曾在國外幼兒園工作
幼兒教育與家庭研究所進修中
IG: Ms.Mami_education
FB:媽咪老師 翻轉心教育

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