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作者/許育禎營養師

一個最新實驗發表表示,讓缺乏維生素D的新冠病毒患者每日補充6萬IU的維生素D3,可以將患者血液中的維生素 D 水平從 16 ± 6 ng/ml 增加到 89 ± 32 ng/ml，並且觀察到所有測量的炎症標誌物都顯著降低,尤其是CRP(C-反應蛋白),以及細胞激素IL 6 ，並且沒有副作用~因此作者建議，可以將輔助脈衝 D 療法安全地添加到 COVID-19 的現有治療方案中，以改善患者的發炎現象!

維生素D已知是一種免疫調節劑,不過根據調查,許多民眾有缺乏現象,今天就來跟大家分享一下關於維生素D的小知識!

維生素D來源:

日曬: 每天日曬15分鐘可獲得充分的維生素D3,夏季可在早上8點以及下午5點時曝曬,但記得不要過度防曬,這樣就沒有效果囉!

動物性食物: 牛奶,牛肉,鮭魚,沙丁魚,鮪魚,雞蛋 ,牡蠣等,含有豐富的維生素D3

植物性食物: 各種日曬後的菇類,五穀類,燕麥,苜蓿芽,等食物含有豐富維生素D2

保健食品: 非活性維生素D3

但是不管是日曬、食物、或是保健食品中的維生素D2和D3都屬於非活性,攝入人體後必須要經過 肝臟 及 腎臟 的轉換才能變成活化型態的維生素D,才有功效!

維生素D功效如下

1.促進鈣吸收,維持血中鈣磷平衡,預防骨質疏鬆症

2.預防各種心血管及腦血管疾病,包含: 高血壓,心肌梗塞,中風

3.預防大直腸癌與乳癌等癌病

4.調節免疫力及抗菌

5.降低發炎反應

根據調查,國人約有60-70%的民眾缺乏維生素D,大部分原因為日曬不足以及飲食不均衡有關,根據國人膳食營養素參考攝取量第八版的建議，每人每天應攝取 400IU(國際單位)的維生素D，51歲以上民眾則需600IU(國際單位)，每日上限攝取量為2000IU(國際單位)，若有需要者可從保健食品補充！

一般的維生素D保健食品皆為不具活性的D3，屬於食品等級，單位以IU表示，具活性者歸類為 藥品，單位以 ug表示，建議民眾食用食品等級即可，以免產生血鈣過高的問題！

較容易缺乏維生素D的族群有: 嬰兒、營髮族朋友、防曬過度者、長期待辦公室的上班族群，若是您不確定是否缺乏維生素D，建議可以直接抽血檢驗血液中25-羥基維生素D的濃度，若是低於20 ng/ml表示不足需要補充，您可以透過曬太陽、多食用富含維生素D的食物、或是補充保健食品都是很好的方式，但請留意維生素D屬於脂溶性維生素，需要跟脂肪一起食用才能吸收，所以蔬菜請用油炒，保健食品飯後食用才能真正獲得維生素D，而保健食品補充的劑量，不要超過每日建議上限量為佳!

參考文獻: Impact of daily high dose oral vitamin D therapy on the inflammatory markers in patients with COVID 19 disease.

【Ivy營養師的健康教室】授權轉載　原文出處【維生素D小百科】

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