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疫情延燒父母好擔憂~健康飲品喝起來,為身體打好底子!!

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近來疫情加速延燒,12歲以下孩子只有莫德納疫苗能打,許多父母在打與不打之間猶豫不決、徘徊不定,心理的煎熬可想而知!

 

但是不管有沒有打疫苗,我想,利用飲食調理來打好身體底子、提升自身的免疫力更是重要的一件事情。有許多孩子有挑食的問題,很多具有營養的食材不吃、反而是愛吃些零食讓免疫力下降,今天,我來分享兩道簡易的營養飲品,不僅好喝、也非常營養,更可以輕鬆解決孩子挑食的問題!

 

飲品一. 鳳梨紅蘿蔔汁

食材:紅蘿蔔120g、鳳梨120g、開水150c.c.

做法:食材切塊,放入果汁機中加入開水打勻即可,建議不要過篩才能吃進纖維質!

 

這樣的甜度剛剛好,完全不須要加糖,也可遮蓋掉紅蘿蔔比較不討喜的味道!

最近是鳳梨生產的季節,鳳梨中有幫助蛋白質消化的鳳梨酵素,飯後吃些鳳梨可以幫助消化!

 

但是,今天的重點是鳳梨和紅蘿蔔裡面的β-胡蘿蔔素,這個黃色蔬果當中富含的營養素可以在人體中轉換成維生素A,而維生素A可以幫助上皮黏膜組織的生成,維持皮膚、口腔、鼻子、肺部、腸胃、眼睛黏膜的健康,以抵擋外來病菌入侵,成為免疫的一大防線喔!

不敢吃紅蘿蔔的朋友可以這樣打來喝看看,我自己也很不愛紅蘿蔔,但是這杯蔬果汁我覺得超好喝!

 

特別註明一點:β-胡蘿蔔是脂溶性維生素,必須要有油脂才能吸收,建議飯後食用,或者在蔬果汁當中滴入幾滴油一起攪打也可以!

 

飲品二. 黑芝麻藍莓優格飲

 

食材:無糖優格200c.c.、藍莓50g、香蕉半條、黑芝麻10g、開水100c.c.

 

製作方法:通通丟進果汁機打勻就完成了,做法非常簡單,此道飲品也不需要加糖,天然的水果就具有淡淡的甜味喔!

 

營養分析:

無糖優格含有優質的蛋白質,而蛋白質是建造免疫系統的主要原料,與免疫力的提升有相當大的關聯性。優格中也富含益生菌,可強化免疫、保護腸道健康,是相當健康的食材。

黑芝麻:除了鈣質含量很高之外,鋅也很豐富,鋅可參與免疫細胞的發育和成熟,具有提升免疫的效用,也可促進傷口的復原能力、促進孩童的生長發育、增加食慾等作用,是人體中相當重要的營養素!

 

藍莓:具有花青素、白藜蘆醇等多酚類抗氧化物,可清除身體裡的自由基,幫助體內大掃除,並保護心血管及視力的健康!

 

香蕉:飲品中主要天然甜味的來源,香蕉的鎂離子含量很高,可舒緩緊張焦慮的情緒,也能安眠,如果您因為疫情而感到焦慮,不妨每天來根香蕉吧!

 

這樣一杯果汁,優質蛋白、益生菌、好的油脂、水果都有了,可說是超營養、可強化免疫力的優良飲品,而且味道也很棒喔,一點都不違和,提供給大家參考!

 

 

關於作者與本篇文章

許育禎營養師

您好!我是個40歲的中年婦女,有兩個孩子,同時也是個營養師,從年輕時期我就非常熱愛營養、健康教學,也很喜歡寫作,隨著年紀的增長以及工作經驗的累積,讓我不論在學識上或者生活中都多了些許色彩,期望藉著此平台,分享我所讀來或者經歷來的點點滴滴,以一個媽媽、一個營養師、甚或一個路人甲的角色...

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