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紅白蘿蔔燉排骨湯

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蘿蔔搭配排骨來燉湯,原本就是十分美味的一道湯品,不過善用紅蘿蔔與白蘿蔔風味及口感大不相同來燉排骨,口味與湯頭卻是大大的鮮,簡單調味就能輕鬆上湯品囉。COOKPAD:https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/15667318-%E7%B4%85%E7%99%BD%E8%98%BF%E8%94%94%E7%87%89%E6%8E%92%E9%AA%A8%E6%B9%AFICOOK:https://icook.tw/recipes/396685

預備食材 4人份

  1. 白蘿蔔半根
  2. 紅蘿蔔半根
  3. 排骨8小塊
  4. 水5碗
  5. 薑1小塊
  6. 鹽巴2小匙

步驟

  1. 將水倒入鍋中打開爐火進行加熱,紅蘿蔔與白蘿蔔各自削皮切大丁,水滾後放入鍋中燉煮。

  2. 薑洗淨切片放入鍋中一起煮。

  3. 排骨洗淨,待水沸騰後,放入鍋中一起燉煮。

  4. 大火加熱到沸騰,轉中小火煮5-10分鐘,加入鹽巴調味即可。因為紅白蘿蔔要熟透,建議燜5到10分鐘後才上桌食用,這時的蘿蔔就會綿密糯香嘍。

  5. 上湯嘍,快邀家人和你一起開動吧!

關於作者與本篇文章

ching

小小的一顆棋子,卻想擁有很多很多的連結,只希望自己能在這個大社會裡,做一個很棒的橋樑連結,為自己、為家人,也為身邊的每一個人架構一個安心舒適的環境。
即便我們不相識,只要想法能夠彼此交流,互相學習、一起進步,這個社會就會出現一股暖流,讓每個人的都變得柔軟而珍惜身邊的每個人事物。

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