【食譜】微波爐做甜點，焦糖雞蛋布丁只要五分鐘

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做布丁！不僅可以用「電鍋」蒸之外，其實還可以用微波爐更懶人更快哦！大概五分鐘就可以做好一個焦糖布丁，超方便快速又健康的！自己做的也是「不加一滴水」，濃純的哩！（驕傲ing）。以下和大家分享焦糖布丁的微波爐食譜

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需要的食材＆工具有：
1.馬克杯。
2.砂糖1湯匙（可用紅糖／黑糖替代）
3.蛋1顆
4.牛奶130c.c.（過敏的孩子改用配方奶）

首先將「1湯匙砂糖＋1湯匙的熱開水」，混合在馬克杯中，再放入微波爐，用強微波約2-3分鐘。（每家微波爐瓦力可能不大同，建議可先微波1分鐘後，拿出來看焦化程度，再追加繼續微波）

將糖水微波至這個金黃焦化程度最優。

NG失敗品如下，太黑的就過焦了，吃起來會苦，建議再重做。

微波糖水的同時，來準備牛奶（我是泡配方奶），所以是微溫。

焦糖做好時，靜置一下，等凝固。此時順便牛奶裡加入一顆雞蛋，攪伴均勻。

打完蛋後，焦糖也差不多凝固了，把加了蛋的牛奶倒入馬克杯中，加一道過濾程序的話，可以讓口感更綿密！（懶的話可以省略，其實我個人覺得沒有差太多）

接著再放入微波爐，用弱微波大約3-4分鐘，看到馬克杯裡的東西有澎起就代表完成嘍！（一樣，大家可以先用2分鐘的試試，再慢慢慢追加，才不會微波過頭，會變豬腦）

切勿用「強微波」，短短幾秒就會變豬腦！（因為我泡配方奶所以是溫的，若牛奶是冰的話，需再多微波1分鐘左右）

接著倒扣出來，就完成啦！還熱呼呼時倒扣看起來會比較軟塌～想吃冰的，用電風扇吹涼後，冰個十幾分鐘就可以吃嘍！（我愛吃熱的，小朋友愛吃冰的）

這顆是有過濾的（請先記憶一下），味道和市售的鮮奶布丁很像！口感稍微紮實一點點（我們的真材實料呀～哇哈哈）。

這顆是先冰起來後，再倒扣出來，所以立體一點（但糖有點過焦，岑岑嘴挑吃得出來，歆歆就無感XD），這顆是沒有過濾的，口感差一點點而已（但味道一模一樣）。

這顆因為是連馬克杯一起冰在冰箱，要吃時再倒扣出來，所以染色也比較深一點，看起來比較美。

現在做布丁超快的。呵呵！她們也超愛吃。

多做幾次後～就越做越美嘍！（這顆也是連馬克杯先冰起來的）岑岑還誇我越來越厲害了！（羞）。

自己做又快速又簡單，重點是吃得安心又健康！

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NG失敗品如下，用強微波就變豬腦了！但她們依舊愛吃XD（因為味道一樣吧）。

P.S有次家中有蘋果調味乳，我有試做（右下），但不優！還是原味的牛奶做好吃。

【莉莉安從{鈴}開始】授權轉載 原文出處【微波版「焦糖布丁」五分鐘就能搞定！】