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 台灣鯛角肉富含魚肉蛋白質，處理得好，即使大片魚肉一樣不乾柴，透過白胡椒的調香，蛋液和樹薯粉的表層口感加分，一道菜簡單就能上桌，不用花你太多的時間就能上菜，還等什麼？動手為家人準備營養的餐點吧～

 

 

食材：

去骨台灣鯛魚片1片

鹽巴1/2小匙 

白胡椒粉適量

雞蛋液少許

樹薯粉少許

食用油少許

 

做法：

1.將台灣鯛魚片清洗淨，拭去水份。

2.抹上鹽巴。

3.灑上小磨坊白胡椒粉。

4.雙面均勻沾上蛋液。

5.雙面灑上薄樹薯粉。不要抹動，才不會手或工具沾了一堆樹薯粉，浪費了食材。 

 

6.加熱平底鍋，倒入食用油，以中小火將台灣鯛魚片乾煎到雙面金黃色就可以起鍋了。

7.上菜嘍～搭配新鮮蔬菜更營養健康。