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10歲男童每天吃「這個」腎臟癌離世!研究:這類食物罹癌率倍增

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作者\媽媽經編輯部

「癌症」對很多人來說是既害怕又遙遠的名詞,害怕的是:如果發生在我身上該怎麼辦?尤其年輕人更容易覺得癌症與自己無關,因為從經驗上來說,總覺得中老年人得到癌症的案例較多,於是感覺癌症離自己更遙遠了。但是,癌細胞的發生並不一定和年齡正相關,癌症的發生年齡不斷下修,甚至出現了孩童得到癌症的案例。

10歲男童每天吃麵包竟得癌症

一名10歲的男童,因父母工作忙碌,沒時間做飯給他吃,三餐總是吃麵包。沒想到不久後,男童的體重開始下降,還出現嚴重腹痛等情形。原本媽媽以為只是吃壞肚子,沒當回事。

後來抽空帶著男童去醫院做檢查,沒想到醫生大吃一驚,原來醫生在男童肚子摸到明顯硬塊,隨即做了進一步檢查,檢查後醫生宣布:男童的肝腎功能嚴重損壞,得到了腎臟癌。

男童隨後接受了化療,小小的年紀因而承受了巨大的痛苦。然而,由於免疫力低下,男童體內的癌細胞已擴散至全身,導致了嚴重的腦部感染和腎衰竭。進入重症監護室的第12天,男童已重度昏迷,只能仰賴呼吸器。因不捨男童難受,父母不得不做出拔掉呼吸器的決定。

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麵包經常被當為方便快速的早餐選擇,如果經常吃太多的麵包會有以下的健康問題,孩子吃著麵包時,麵包也在慢慢的“吞噬”著孩子身體的器官,就這樣在無聲無息的毀壞著你的身體器官,原因包含以下:

1. 長期吃麵包等精緻澱粉,有可能增加患腎臟癌的風險:

腎臟癌的發病原因複雜,雖然我們不能單純地認為麵包就是引發腎臟癌發生的原因,但是就如事例中的小孩一樣,的確有可能增加患腎臟癌的風險,如果又不慎吃到那些不法分子添加了溴酸鉀致癌劇毒添加劑物資的麵包,患腎臟癌的機率更會增加。

2. 經常吃麵包,可能會造成營養不良,不易被腸胃消化:

麵包中營養價值並不高,營養也不太豐富,麵包可以滿足人們對飢餓的需求,但其不能為身體提供足夠的營養,孩子們如果經常吃麵包,吃太多的麵包有可能會造成腸胃功能紊亂,不利於消化,導致消化不良、營養不良等問題,這會對人體的消化器官造成不好的影響。

3. 增加血糖,導致肥胖:

我們都知道,麵包一般是由穀物製成的,它能在體內迅速轉化為血液中的葡萄糖,這就會刺激胰島素脂肪酸的產生。更為重要的是,麵包比一般的甜食有更高的血糖指數,血糖水平升高會使人的飢餓感加快,這就會導致我們的孩子滿頻繁的進食,從而導致體重增加,引起肥胖,從而一系列的問題都會隨之出現。

4. 鹽攝入量過高:

大多數麵包製作過程中都要加入大量的鹽,這樣吃麵包就意味著你攝入了更多的鹽,世界衛生組織建議正常人每人每日鹽攝入量不超過5克,長期吃鹽過多會使人的血壓升高,而高血壓會損傷多個器官,甚至導致中風等多種致命的問題。另外吃鹽過多會加重腎臟負擔。

5. 可能會引發心臟病:

科學驗證多吃麵包竟然會導致心臟病在最近的一項重要研究中,以色列特拉維夫大學的科學家發現了富含碳水化合物的食品引發心臟疾病的具體機制。該科學家說:“洋芋片、麵包、薯條等會給我們的動脈施加額外壓力,說明了血糖升糖指數較高的食品如何引發心臟疾病。

到處都有麵包店,各種樣式各種品種的麵包隨處可見,我們的孩子可隨時大飽口福,在這美味的背後,是否有著陷阱,我們就需要擦亮眼睛,為孩子們選擇好安全的麵包,孩子如果經常吃麵包由於營養攝入不夠,營養的不均衡,會造成免疫力逐漸下降,容易導致各種疾病。因此,我們的孩子應合理地搭配飲食,經常吃一些水果、蔬菜,補充人體所需的營養物質,達到膳食平衡。

罹癌機率大增,都是「精緻澱粉」惹的禍!

為何男童年紀輕輕就到癌症呢?這與他的飲食有關!根據權威癌症雜誌《國際癌症雜誌》研究,每天過量攝取「精緻澱粉」的人,罹患癌症機率是適量攝取者的2倍。

而根據美國哈佛醫學院附屬布萊根婦女醫院(Brigham & Women’s Hospital)流行病學副教授、哈佛醫學院助理教授張學宏(Xuehong Zhang)博士2019年2月21日發表在《美國醫學會-腫瘤學期刊》(JAMA Oncology)的研究報告顯示,多吃「全穀物」飲食可以降低罹患肝癌風險達37%。

此研究將受試人員依全穀物和膳食纖維攝取量分成3組,持續進行長達24.2年之追蹤調查,結果發現,平常飲食中吃最多全穀物的人,與飲食中攝取全穀物最少者相比較,肝癌罹患風險降低了37%。

什麼是「精緻澱粉」?什麼是「全穀物」?兩者哪裡不同?陽明大學醫學院藥理學研究所教授潘懷宗表示,剛收割下來的全穀物由麩皮、胚芽和胚乳組成。製造商通常會去掉麩皮和胚芽,僅留下熱量豐富的胚乳,製作成白米和白麵粉,稱為精製穀物。

全穀物是膳食纖維,維生素,礦物質,植物營養素和其他諸多營養素的良好來源,這些營養素會因為精製而被除去。

主食別再只吃白飯!全穀物代替精緻澱粉,預防癌症更健康

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根據台北縣營養師公會營養師楊蕊萍,膳食纖維有助於腸內有毒物質的排出、延緩血糖上升的速率,並可以增加腸胃道微生物的種類及數目,減少致癌性物質的產生,因此可以保持人體健康並預防癌症的產生。

楊蕊萍建議:早餐可以選擇全麥吐司、全麥饅頭、雜糧麵包,取代白吐司、白饅頭、奶酥麵包、菠蘿麵包;也可飲用五穀奶、純濃燕麥、燕麥穀奶等多穀類牛奶,或沖泡各種燕麥片、大麥片、穀類脆片、原味玉米片。

主食上多選用糙米飯、紫米飯、燕麥飯、蕎麥飯,蕎麥麵,五榖米飯、十榖米飯、小米粥各式全穀物,取代白飯米、白麵條。點心也可多選擇全麥餅乾、糙米捲、小米爆米花、糙米麩、紅豆湯、綠豆湯……等等。

由於五穀雜糧類因保留麩皮,含粗纖維質,清洗後需浸泡,使其有充分時間吸收水分再烹煮,才會又Q又香口感最好,因此將主食換成全穀類會比較容易做到,楊蕊萍建議先從將白米飯改成五穀雜糧飯開始。

也可以先添加3分之1的五穀雜糧,混合3分之2的白米飯,讓口感習慣,也讓腸胃適應,逐步增加雜糧的比例。或是將水放多一點,讓雜糧飯柔軟一點,誘使老人家及小孩多吃,讓全家人都能保持身體健康。

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