作者＼媽媽經編輯 Angela 不管是麵食、飯類、湯品、點心等即食品，平常買來放在冰箱裡，要吃的...
食安
吃冷滷味前，必知的7大食安注意事項
作者＼食力編輯 劉宜叡 逛一逛市場，想著買份俗又大碗的晚餐回去，老闆的吆喝聲伴隨著遠遠就看見的排...
大骨湯能補鈣？顏宗海破解三大食安謠言
作者＼幸福熟齡 林芷揚 排骨湯是常見的家常菜，許多婆婆媽媽為了幫助小朋友長高，或是替孕媽咪補充...
低溫烹調能殺菌嗎？影響舒肥安全的三大關鍵
作者＼好食課 這是大家普遍對舒肥法的疑慮，清蒸、水煮的溫度超過100度，煎、烤、炸的溫度都可能超...
【食安迷思】煮開水不開抽油煙機，可能會致癌？
作者＼好食課 林世航 營養師 你有喝過生水嗎？是不是覺得生水有一股氯的味道呢？氯具有很好的殺菌效...
致癌食物黑名單落落長，真的那麼嚴重嗎？
作者＼食力編輯 黃宜稜 近幾十年來，國人癌症發生率居高不下，加上健康意識抬頭，以及屢屢發生的食安...
什麼是洗選蛋？一張圖解洗選流程！
作者＼黃毓棻 洗選蛋經過選別與清洗等步驟，能夠將蛋殼外面的髒污除去，讓消費者在使用蛋的時候，污染...
毒雞蛋襲台心慌慌？五招避開芬普尼危害！
月初歐盟傳出雞蛋含芬普尼（fipronil）殘留事件，毒雞蛋問題延燒到台灣，雞蛋的食安備受關注。...
冰磚奶是黑心商品？一次看穿還原乳的迷思
相關食品在標示上，是否應讓消費者知道使用的乳品是「鮮乳」還是乳脂肪不同的「業務用乳」，是可以被討...
米飯室溫擺放到隔餐，易染菌恐致食物中毒
撰文＝曹皕晴 仙人掌桿菌是台灣食物中毒的前三大原因，是一種容易藉由灰塵和昆蟲所傳播的細菌，食物保...
無糖鮮奶茶，顧健康、少負擔！
作者＼華人健康網 許多女性愛喝奶茶，常常早餐店裡買一杯，下午或晚上再泡一杯即溶式奶茶飲用，但妳可...
天涼愛喝熱飲，五重點挑對保溫杯
隨著天氣逐漸轉涼，包包裡又開始放進保溫杯了嗎？想入手一個保溫杯又該留意哪些重點呢？資深營養師袁毓...
人工甘味是殺手還是助手？
作者 ＼楊居嵐 在美國，糖尿病佔主要死亡原因的第七位。同時，美國也有將近10% 的人口患有糖尿病...
高溫烹調易致癌！料理前多一步降風險
作者＼顏宗海醫師 超過攝氏一百度以上的烹調方式，例如油炸、香煎、大火快炒或燒烤等，都會使食物中的...
保溫杯放這些飲品NG？醫師破解五大疑點
作者＼華人健康網 記者洪毓琪 隨著環保意識抬頭，越來越多人習慣外出時隨身攜帶保溫杯！不過，近來網...
