找回密碼
 立即註冊

醬燒茄子這樣煮

葵葵 LV.2
發表於 2021-06-29 5
1 樓
最近疫情在家都快悶壞了,我老公昨天對我這樣說好想吃我家附近餐廳的桌菜,
但餐廳最近歇業根本沒得買,所以我這個辛苦的主婦,就要開始著手準備新菜色了!!
好險我媽有幫我寄梅問屋的醬料,才讓我嘴叼的老公滿意,我這邊再多透漏一些醬燒茄子的秘訣,
首先茄子要切大塊一些放進去後,千萬別一直攪拌,不然茄子容易糊掉,
另外我加的醬料是梅問屋鹹梅醬,主要是多增加梅子的香氣之外,也避免放過多精緻的食鹽,吃起來比較健康。
我那挑食的小兒子也超愛我最近新研發的這道菜,有興趣的媽媽,可以在家做看看!
njnjkkl LV.2
2021-6-29 12:45:18
2樓
也給你參考看看我炒肉末茄子的方式
一樣有蔥薑蒜跟朝天椒爆香
醬料:
一小勺糖 一勺烏醋 一勺蠔油 一勺豆瓣醬 兩勺醬油
這樣炒很香 還帶一點酸香味 很下飯!
王小惟 LV.2
2021-6-29 13:22:15
3樓
我記得他們家的醬料有蠻多種的,我個人比較喜歡甜梅醬跟芝麻梅醬,做涼拌跟醬燒也好吃,另外鹹梅醬炒臘肉也好棒~~
龍媽 LV.2
2021-6-29 13:37:35
4樓
感謝分享~
最近真的煮到好膩
匿名
2021-6-29 13:53:15
5樓
太刁嘴對煮三餐的人來說很困擾
安裝媽媽經APP,討論訊息不漏看立即安裝
登入回覆