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	QQ小媽媽 LV.3 發表於 2023-04-28 2 1 樓
大家好，最近跟朋友去品嚐了義式冰淇淋，發現跟一般冰淇淋的口感和質地真的很不一樣，想請問大家，為什麼義式冰淇淋跟一般冰淇淋差這麼大呢？"

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	以樂媽 LV.2 2023-4-30 11:34:04 2樓
我覺得跟做法也有關係。義式冰淇淋一般是使用低速攪拌，這樣可以使冰淇淋變得更加濃稠，同時還可以讓口感更加綿密，而一般冰淇淋通常是高速攪拌，因此口感比較輕盈。