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從「朝三暮四」的由來，發覺少量多餐跟正常三餐的差別在哪？

Beyond Fitness  更新於 2024-07-07 
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作者＼BEYOND FITNESS　鄭百成

《莊子 齊物論》有一年碰上糧食欠收，養猴的人對猴子們說︰「現下糧食不夠了，必須節約點吃。每天早晨吃三顆橡子，晚上吃四顆？」猴子們聽到後非常生氣，吵著說︰「太少了﹗早上怎麼吃得比晚上少？」養猴人連忙說︰「不然早上吃四顆，晚上吃三顆？」猴子們聽了都高興起來，覺得早上吃得比晚上多，爭吵勝利了！

以上是朝三暮四的由來！其實橡子的總數沒有變，只是分發模式有所變化！

而少量多餐跟正常三餐有差別嗎？答案就在上面的故事裡，是一樣沒什麼差別的，因為數量是一樣，我們在意的是總量（熱量）！

少量多餐,熱量,飲食習慣

今天為什麼你會想從正常三餐改到少量多餐呢？是因為不想要有餓的感覺嗎？還是覺得少量多餐吃比較多又能瘦呢？

首先我們先了解少量多餐是怎樣的分配，少量多餐是由三個「正餐」，再搭配一到三次點心所組成，以下舉幾個比較常見少量多餐的例子給大家看看！

1.像是需要很多體能的運動員，需要大量熱量，要將所需營養和熱量分成很多餐，才能把一天的能量需求攝取完。

2.糖尿病患施打的胰島素，種類是中長效型的胰島素，來控制血糖，所以餐與餐之間要點心，來避免血糖太低。

3.有想增長肌肉的健身夥伴們，為了要生長肌肉，會吃得比原本一天所需的熱量還要再高一些，因為肌肉的生成和修復，需要補充額外的蛋白質和碳水化合物，會在運動前後做些額外的補給。

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4.想瘦身的夥伴們會怕飢餓感，為了減少肚子飢餓感，所以會將原本的正常三餐，再額外劃分一到兩小餐的點心，但是他們的「總量」還是有所「限制」，所以他們正常三餐的量會比較少，只要肚子餓就吃。這看似是個不會讓肚子餓又能瘦的方法，但還是有些缺點，像是：

■不會獲得太多的飽足感因為他們正餐的量比較少。

■進食頻率頻繁，身體血糖濃度會維持在比較高的狀態因此，胰島素濃度也會比較高，腸胃和胰島素運作的時間比較長，而體內升糖素分泌較高，相較於胰島素，對於減肥會有比較好的效果。

註：升糖素是分解的賀爾蒙 ，胰島素是合成的賀爾蒙，兩者相互拮抗。

■演變成多餐但多量減肥的人會只記得多餐但沒有少量，反而吃得更多熱量了，沒有做到控制「總量」的要領。

以上是屬於比較特殊的族群，可能有少量多餐的需求，但是他們所攝取每日的熱量還是一樣的！像是一塊大餅，你今天要分成三次把他吃完或是五次，但你今天就是只吃這「一塊大餅」而已，什麼時候吃，分幾次吃，其實沒有太大差別。

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每個人的飲食習慣和生活作息不一樣，雖說定時定量正常三餐的飲食模式，是建議大家都能遵循的方式，但有些人是以上這些比較特殊的族群，甚至有些人因為工作繁忙連正常三餐都吃不到。

如果你想要改變飲食模式，從正常三餐改成少量多餐，或是不規律飲食改成正常三餐⋯⋯等，不知道要怎樣著手，可以詢問專業人員，找營養師做諮詢，請他們幫你安排給你建議，找到屬於適合自己的飲食方式才是最重要的唷！

【BEYOND FITNESS】授權轉載　原文出處【少量多餐跟正常三餐有差別嗎？】

執行編輯：Hovis
核稿編輯：Wayne

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