想念的蔥小餅回來囉~鮮彈香Q的餅皮，裡面滿滿的蔥花

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想念的蔥小餅回來囉~~~鮮彈香Q的餅皮  裡面有滿滿的蔥花 外面還有白芝麻的香氣 

好久不見 美味不變，自從老闆車禍手受傷之後，終於等到這獨一無二的美味回來了，吃過其他家，就這家最好吃 

每次來到市場，總會望向這一攤，期待著老闆回來的那一刻 

終於~盼到老闆回來囉 ~~ 好開心，設備感覺都換新的 , 但衛生一樣做得很好

老闆說今天2022.03.30 第一天開始 , 要慢慢熟悉一下 , 每天準備的量不會太多 ,

想吃的朋友建議可以三點左右去或是早一點去排隊 

ㄧ樣乾淨的工作檯面  

看著熟悉擀著麵皮的背影，有種莫名的開心跟感動，可能是因為太想念這道美食了 

切的時候一定會戴上手套 , 而且會一直更換 , 沒有變的衛生堅持，大大的給讚讚讚 

還有親切真誠的招呼也都一樣，沒有因為生意好就變了   

一份切成八塊  一個 35 元  整塊280 元  

滿滿的蔥花~~好誘人 

目前公休日還不太一定，這是身為大里人在內新市場最愛的美食之一 ，而且會一直回購的

以下為之前撰寫的文章介紹  

大里內新市場排隊美食 ，吃了會上癮、會想念的蔥小餅，環境乾淨衛生、服務親切。

 

一點都不小的蔥小餅，一個大約女生手掌大小，跟傳統大餅的大小有點像，

口感是千層蔥油餅跟燒餅的組合，外皮有白芝麻，咬起來香香酥酥的，

一層又一層堆疊的蔥在餅皮內散發出來的甜味、香氣讓人口齒留香，忍不住一口接一口，

一塊吃完還想再來一塊，完全不會膩口。

 

  

製作環境非常的乾淨整潔！這點超級加分！！

 

  

店家在煎的時候油量非常的少，所以也不會有油膩感。

 

  

  

  

  

 

現桿、現煎，記得趁熱吃是最棒的?

 

  

  

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

好多人一次買很多回家，冰起來要吃的時候乾煎或是烤一下（排隊的阿伯分享），

就是很棒的早餐或是點心了。覺得太大塊也可以請老闆對半切，服務態度大大的讚讚讚???

老闆說今年是經營的第九年，趁著今天下大雨，比較少人排隊，我們是第一次吃到，

以往小編覺得只是傳統大餅，吃了之後發現驚為天人，下回想再多買一些。

切餅的影片 ：https://youtu.be/386YJIGq-1E

老闆變切餅邊回覆客人影片 ：https://youtu.be/LAhvvK9KNVk

現桿餅皮影片 1: https://youtu.be/9JzJFHohMgs

現桿餅皮影片 2.：https://youtu.be/o0x82Uw4qxs

 

  

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店家名稱 ：小食軒 （蔥小餅）

地點 ：內新市場，近汽車停車場

☎️：暫無

地址 ：412台中市大里區中興路二段313號 旁

營業時間 ：15:00-19:00

公休日 ：暫無

親子友善：⭕️  

寵物友善 ：⭕️ 因市場有熱食，建議牽繩、抱著、放袋子或是籠子內。

店家特色 ：手桿蔥餅

販售品名 ：蔥小餅 

售價 ：一塊餅切八片，一片35元，整塊買價錢一樣。

備註 ：使用中南部的粉蔥

以下擷取自網路資訊

 

日蔥：又名日本蔥、九條蔥、四季蔥、大廣蔥，性耐旱，喜冷涼氣候，耐熱性較差，

所以以北部地區為主要栽培地，其質地細嫩、蔥白長，葉肉厚但柔軟，分蘗多，主要以分株法來繁殖

，全年皆可生產，口感上香氣足又不會過於辛辣，在台灣可說是最受歡迎的品種。多種植於北部地區，

以宜蘭、台北、桃園等地栽種最多，盛產期在秋、冬及春季，頗負盛名的宜蘭三星蔥即為日蔥。

粉蔥：屬日蔥，在中部稱為粉蔥，因較能耐高溫氣候，所以主要產於南部的彰化縣溪湖一帶，

盛產期在12月至隔年4月，口感與日蔥差不多，但蔥白略短一些。