營養師解析⟫孕婦可以吃紅麴嗎？吃多少是安全？

總結以上說明，到底孕婦可不可以吃紅麴商品呢！？

整理一⟫孕婦可以吃紅麴傳統食品

由於紅麴傳統食品的紅麴量很低，再加上攝取量、攝取頻率不高，所以孕、產婦是可以偶爾、酌量攝取「紅麴傳統食品」，像是吃一片紅麴餅乾，一餐的紅麴油飯都不至於造成健康危害。

整理二⟫孕婦禁止吃紅麴保健食品

但是！紅麴保健食品是透過濃縮、萃取，大量增加Monacolin K含量，且若要吃保健食品，攝取頻率一定會提高，那在體內累積的Monacolin K含量就會大幅增加，當然就會提升孕婦、產婦的身體負擔。

完全不建議挑選紅麴保健食品，因此以下建議是針對紅麴傳統食品！

整理一⟫挑選具有品牌力的商品

紅麴菌在發酵過程有機會產生橘黴素（Citrinin），因此在購買紅麴商品時，建議要選擇品牌力夠的商品，不要在路邊、菜市場隨便購買，因為其紅麴原料不可追溯，也不知道Citrinin是不是有超標。

整理二⟫注意是否有檢驗合格

注意看官網的檢驗資料上，是否業者有提供紅麴原料的橘黴素（Citrinin）檢驗報告，一定要是符合衛福部的標準才行。

整理三⟫偶爾吃才是對的

不管是紅麴彌月油飯，還是其他紅麴料理，畢竟這些紅麴原料還是有可能含有Monacolin K與橘黴素（Citrinin），所以不要大量食用，以減少過量的危機！