【主婦影音妙招】讓蛤蜊快速吐沙吧！

收藏文章

相信您也曾經喝蛤蜊湯，喝到沙子的經驗!!

長輩都說(也不知是否有根據)，

說這沙喝多了，可會造成體內器官結石的。
(推薦閱讀：《料理必學》讓蛤蜊吐沙的兩種方法)

所以只要喝到有沙，

大家真的就不敢喝了，可以說一粒老鼠屎壞了一整鍋粥，

接下來這鍋湯，可能就要整鍋倒掉了吧!! 好浪費唷~

另外，建議蛤蜊如果買回來當天不煮的話，
可以先以清水洗淨，並將水瀝乾後放入冷箱冷藏，
是可維持2-3天也不會臭掉喔~

因為我家沒味精，現在這些調味品吃起來也好不放心。
所以蛤蜊是我經常買回來調味用的天然調味料，
可以讓食材或湯頭的味道更鮮美的調味聖品之一。

一鍋吐沙吐得乾乾淨淨的蛤蜊湯，
喝起來很放心、很鮮甜~
現在就讓我來教您如何讓蛤蜊吐沙吐得乾乾淨淨的吧!!

【備註】

市場老闆「若蛤蜊沒吐沙就放冰箱，那冰過的蛤蜊就不會再吐沙了喔!!」

這泡鹽讓蛤蜊吐沙的方式，讓我真的是有看到…
那蛤蜊被鹽水…
泡到口乾舌噪、直吐舌頭似快嗆屎的可憐樣(開玩笑的啦~)

請先將買回來的蛤蜊倒入鍋子中。

灑下鹽巴並泡水。

鹽與水比例為1匙鹽巴:250cc的水，但有時侯我會心腸很狠的多下個一匙的鹽!!!

接著，請您記得拿個蓋子蓋上，
因為陰暗處，不被打擾的蛤蜊才能吐沙吐得更多喔

接下來我們來瞧瞧，蛤蜊在泡鹽水的過程中起了哪些變化吧~

過了二十分鐘後，會看到蛤蜊出來吐吐舌頭了!!

然後約莫半個小時再去偷偷瞧它，更多的蛤蜊口也都渴了!!

再過半個小時再去瞧一瞧~可愛的蛤蜊一直紛紛探頭出來吐沙了!!
(推薦閱讀：不輸日本料理店！口感滑嫩像布丁的蛤仔蒸蛋)

我還特地錄了一段蛤蜊吐沙的影片給大家瞧瞧，還會像噴泉一樣噴水呢~

真的~鹽巴讓蛤蜊吐沙的方式，超實用的~與大家分享嘍!!