【食譜】寶寶版「雲呢拿海綿蛋糕」
已達25m和牛B，蛋糕、忌廉蛋糕、雪糕都已經吃過了。她跟我一樣都喜歡吃甜點，雖然如此，但對幼兒來說，總不能攝取過多的糖份。所以我有時間也會自己做茶點給她吃，這次做了我拿手的海綿蛋糕。但由於是給和牛B吃，所以份量稍為調教了，糖的份量會比平常少一點。
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準備材料非常簡單，麵粉、雞蛋、糖及雲呢拿香油就可以了。
砂糖 30g （正常50g）
雞蛋 2隻
雲呢拿香油 少量
做法
1. 將砂糖倒入雞蛋，用電動發蛋器打至企身。
2. 麵粉過篩，快手將麵粉拌勻。
3. 加入適量雲呢拿香油。
4. 將蛋液倒入蛋糕模裡，焗150°C約20分鐘即成。
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▲ 鬆軟的口感，淡淡的雲呢拿香味，有點像紙包蛋糕味。
我的試食小專員，看到蛋糕已經非常興奮，還說「姨姨，買！」姨姨？ 是哪一位姨姨呀？hahahaha
吃完一淡後，表示鍾意食！
利用牛油紙圍在蛋糕模的邊及底部的好處，就是不用塗上牛油都能輕易脫模。，同時清潔模具非常容易。
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