七道速成燕麥粥食譜，在家吃早餐健康又簡單！

收藏文章

作者＼愛蜜莉

大部分上班族都習慣了外食，特別是早晨趕著上班，住家及辦公室附近三五步就一間的速食早餐店，都讓人養成了隨手即來的外賣早餐。

要開始培養在家裡用早餐的習慣，建議可以從快速好料理又兼具高營養成份的燕麥開始喔！燕麥是高纖維食物，富含鈣、蛋白質及一些B群維生素，另外全粒燕麥比快煮或即時燕麥更是健康，這樣的燕麥保留了大多數營養素。

安神緩步的玫瑰燕麥粥

材料一：

1.無麩質全穀燕麥片1杯。
2.昆布水高湯或水2杯。
3.生蜂蜜1大匙。
4.自製無糖香草精1小匙。
5.乾燥洋甘菊1小匙。
6.乾燥玫瑰花1個（撥碎，芯與托去除）。

材料二：新鮮有機玫瑰花瓣適量。

作法：

1.先將材料一混合在一起冷藏浸泡一個晚上，早上起來放入鍋中。

2.蓋上鍋蓋轉小火，過程中一邊攪拌一邊觀察燕麥片吸水的程度，如果太稠再加水，直到麥片吸飽水份軟化後即可熄火。

3.最後灑上玫瑰花瓣即可。

※這一道非常適合在想放鬆的假日早晨或晚上，你也可以用慢燉鍋煨熟軟。

南瓜籽奶燕麥粥

材料一：

1.自製南瓜籽奶2杯
2.無麩質全穀燕麥片1杯

材料二：蜜漬紅棗適量

作法：

1.先將材料一混合在一起冷藏浸泡一個晚上。

2.早上起來放入鍋中，蓋上鍋蓋轉小火，過程中一邊攪拌一邊觀察燕麥片吸水的程度，如果太稠再加水，直到麥片吸飽水份軟化後即可熄火。

3.最後放上適量打成泥的蜜紅棗。

※蜜漬紅棗即是使用書中的萬用醃漬法蜜漬紅棗而成的，如果沒有製作也可用少許生蜂蜜和浸泡過的紅棗代替。
※這道粥亦可用慢燉鍋煨熟軟。

荳蔻香蕉燕麥粥

材料一：

1.小荳蔻粉少許。
2.自製無糖香草精適量。
3.昆布水高湯或水1/2杯。
4.無糖椰棗乾40克。
5.自製生胡桃奶1/2杯。

材料二：無麩質全穀燕麥片1/2杯，香蕉40克（切片）。

做法：

1.前一晚先將材料一混合在一起冷藏浸泡一個晚上。隔天早上，從冰箱取出，放入高速調理機中打成汁後，再倒到小鍋中。

2.接著再將無麩質全穀燕麥片倒入小鍋中，蓋上鍋蓋轉小火慢煮，過程中一邊攪拌一邊觀察燕麥片吸水的程度，如果太稠再加水，直到麥片吸飽水份軟化後即可熄火，3.最後擺上香蕉即可食用。

※這道粥亦可用慢燉鍋煨熟軟。

櫻桃小蘋果燕麥粥

材料一：

1.無麩質全穀燕麥片1/2杯。
2.櫻桃小蘋果1顆。
3.肉桂粉少許。
4.黃金葡萄乾1大匙（快速清洗一次）。
5.昆布水高湯或水1杯。

材料二：蜜漬紅棗、生薑泥及檸檬膠檸檬汁適量。

做法：

1.先將材料一混合在一起冷藏浸泡一個晚上。

2.早上起來放入鍋中，蓋上鍋蓋轉小火，過程中一邊攪拌一邊觀察燕麥片吸水的程度，如果太稠再加水，直到麥片吸飽水份軟化後即可熄火。

3.最後放上適量的蜜紅棗、生薑泥、檸檬膠即可。

※這道粥亦可用慢燉鍋煨熟軟。

草莓香蕉鼠尾草籽燕麥粥

材料：

1.無麩質全穀燕麥片1/2杯。
2.自製杏仁奶1/2杯。
3.昆布水高湯或水1/2杯。
4.草莓6顆（切片）。
5.香蕉（切片）1/2杯。
6.鼠尾草籽1大匙。
7.肉桂粉少許。

做法：

1.先將全部材料混合在一起冷藏浸泡一個晚上。

2.早上起來放入鍋中，蓋上鍋蓋轉小火，過程中一邊攪拌一邊觀察燕麥片吸水的程度，如果太稠再加水，直到麥片吸飽水份軟化後即可熄火。

※這道粥亦可用慢燉鍋煨熟軟。

美顏調理燕麥粥

材料一：

1.自製胡桃奶1/2杯。
2.漿果（冷凍的藍莓跟蔓越莓）40克。
3.香蕉切片40克。
4.枸杞40克（快速清洗一遍）。
5.無麩質全穀燕麥片1杯。
6.昆布水高湯或水1/2杯。

材料二：

1.生蘆薈（去除綠色外皮）15克。
2.明日葉粉少許。

做法：

1.先將材料一混合在一起冷藏浸泡一個晚上。

2.早上起來放入鍋中，蓋上鍋蓋轉小火，過程中一邊攪拌一邊觀察燕麥片吸水的程度，如果太稠再加水，直到麥片吸飽水份軟化後即可熄火。

3.最後灑上明日葉粉、擺上蘆薈切片即可。

※這道粥亦可用慢燉鍋煨熟軟。
※明日葉粉為市售品，你可以在有機商店找到。

蜜漬金桔椰酥燕麥粥

材料一：

1.蜜漬金桔6顆。
2.無麩質全穀燕麥片1杯。
3.昆布水高湯或水2杯。
4.青提子乾1小撮。

材料二：椰酥粉適量。

做法：

1.先將材料一混合在一起冷藏浸泡一個晚上。

2.早上起來放入鍋中，蓋上鍋蓋轉小火，過程中一邊攪拌一邊觀察燕麥片吸水的程度，如果太稠再加水，直到麥片吸飽水份軟化後即可熄火。

3.最後灑上椰酥粉即完成。

※椰酥粉是低溫烘焙過的有機椰子肉，你可以在有機商店買到。
※這道粥亦可用慢燉鍋煨熟軟。

【家家無麩質心靈廚房】授權轉載 原文出處【燕麥粥一週菜單計劃-7道十分鐘就料理完成的健康早餐】