收藏文章
芒果含有豐富的維生素A、C以及鉀等礦物質，是人體必須的營養素，具有保護眼睛，並維持上呼吸道與消化道的黏膜作用。有研究顯示常吃芒果可降低膽固醇、三酸甘油酯，及預防心血管疾病的功效。
芒果中所含的粗纖維，可增強胃腸蠕動，但芒果含糖分極高，身體攝取過多果糖時，會轉化為肝醣儲存於肝臟中，因此患有脂肪肝、腦血管疾病、糖尿病患者，並不宜吃太多芒果。此外皮膚過敏或身體有潰瘍、發炎、長瘡疔等現象時，也要避免食用。
市面上所見到的芒果，主要有愛文、金煌、土芒果三種。
黃澄澄多汁美味，皮膚過敏發炎者少吃
愛文芒果又稱為「蘋果芒果」是目前產量最大的芒果。果肉淡黃，果核細小且纖維少，肉質細緻。金煌芒果表皮金黃，果肉細且纖維少，體型是所有芒果中最大的，也是台灣本土農業改良後的成果。
土芒果雖然香氣濃郁，但因其因果肉單薄，纖維多，已少見於市面。另有一種春天上市的未成熟綠色小芒果，是用來醃漬「芒果青」，須經過削皮、殺青、糖醃等步驟才能食用。
精選最美味：
體型飽滿、表皮有光澤散發果香，無壓傷或變黑。
日常處理：
新鮮芒果室溫約可保存約3~5天，但因正值夏季氣溫高，果實容易繼續摧熟，先用報紙包好再冷藏，可延長保存時間。
！！！！【分享本文，就有機會獲得《買菜學堂，開課了─新手採買便利冊》】！！！！
即日起至2014/7/31日止，
只要您分享董淑芬老師《買菜學堂，開課了─新手採買便利冊》文章至您的FB
並回本文下方留言！
“來媽媽經留言看董淑芬老師《買菜學堂，開課了─新手採買便利冊》”
就有機會獲好書一本喔!
得獎名單公布
Jane Yen Eva Wang Debbie Hsiao Julia Tung Jectices Ho
Swen Wang 洪瓊霜 Lily Tseng Irene Yen 羅嘉嘉
請十位得獎人於8/20日以前MAIL您的基本資料FB暱稱,收件者全名,地址,電話,EMAIL
MAIL到[email protected], “買菜學堂，開課了！媽媽經活動小組”以利寄送書本給您,
也請大家繼續支持媽媽經喔!!
【方舟文化：買菜學堂，開課了！新手採買便利冊】授權轉載
我要回應