不用回春藥也能讓老公更愛妳，滋潤美膚的食療！

作者＼羅珮琳

山藥

山藥味甘性平，能夠補肺脾腎三臟，具有補氣、養陰的功效，經常用於治療脾胃虛弱、食欲不振、體虛乏力。在《本草綱目》中記載山藥具有「潤皮毛」的功效，是因為山藥入肺，而「肺主皮毛」舉凡潤肺的食物，都具有使皮膚光澤充滿彈性的功效。

一般在中藥行購買的山藥是經過曬乾或烘乾，稱為「淮山藥」或「懷山藥」，兩者都產自中國大陸，是以產地不同做為區隔。淮山藥和一般買的新鮮生山藥在療效上略有不同，淮山藥專長於健脾去溼、止瀉止帶。對於脾胃功能虛弱、經常腹瀉、女性白帶多發的人食用淮山藥可以改善脾胃功能，去除體內溼氣以及改善白帶。

而新鮮的生山藥則產自本土者由日本進口，在功效上具有補陰、潤膚、生津液的功效，山藥含有女性荷爾蒙的前驅物質，特別適合臉色暗沉、皮膚乾燥缺乏光澤、女性荷爾蒙缺乏或更年期的女性食用。新鮮山藥切開時有黏稠的黏蛋白是有效成分，但是黏液蛋白在經過烹煮後會失去活性，因此在補充山藥時可以用生食的方式更能達到滋陰的功效。

雖然說山藥在女性保養有許多優良的功效，但是各種食物還是要均衡攝取不宜偏廢，而且山藥也不是人人都適合拿來做美顏聖品，有些對於女性荷爾蒙疾病敏感的族群應該減少食用，例如：子宮肌瘤、子宮腺肌症、乳房纖維囊腫、乳癌等疾病患者，不宜長時間、大劑量的食用。

養生山藥麥飯

材料：新鮮日本山藥半枝、麥片一杯、糙米一杯、枸杞子一錢、柴魚醬油、少量芥末。
作法：
1.麥片、糙米、枸杞子洗淨後，加入兩杯水用電鍋蒸熟。
2.新鮮山藥洗淨去皮，用磨泥器磨成泥狀，再加上柴魚醬油、一點芥末調味。
3.直接淋在熱騰騰的麥飯上，將山藥泥拌勻之後，即可取代白飯食用。

功效：健脾益氣，滋陰美膚。山藥麥飯是日本人平日食用的主食之一，麥片、糙米與山藥都是屬於五穀根莖類，比起白米，糙米與麥片所含有更多的維生素B群，因此能夠提高新陳代謝、增強活力、修復細胞，是優質的澱粉來源。加入枸杞子更具有補腎、明目的功效，是適合全家大小一起享用的主食。

玉竹山藥燉子排

材料：玉竹二十克、生山藥半條、子排半斤、枸杞子十五克、紅棗十二顆、生甘蔗七十克、黨參十五克、鹽少許。
作法：
1.生山藥去皮切成塊備用。
2.子排切塊後汆燙之後備用。
3.將所有材料，放入三千㏄的水中，待沸騰後，轉小火燉煮一小時即可。

功效：補氣養陰、潤燥美膚。玉竹是屬於百合科的植物，入肺胃經，和百合一樣，具有潤肺、養陰、生津的功效，因此玉竹是常用美膚、去斑。黨參補肺氣，肺氣足則身體強健，氣色紅潤。枸杞子補肝腎、強筋骨、潤肺明目。玉竹山藥燉子排，這一帖湯方沒有太強烈中藥氣味，加入生甘蔗、紅棗的甘甜，對於家中有小孩的小家庭也相當適合。

木耳

黑木耳經常生於桑木、檜木、柳木等各種朽樹上，顏色為褐色且質地柔軟，木耳經常做菜餚也可入藥。古人認為木耳的毒性和所生長的木質成分有關，木耳有小毒的記載有可能是誤食其他有毒菌類所造成的。

木耳具有涼血止血、潤肺益胃、補益氣血的功效。木耳富含植物膠質，透過潤肺的功效，能夠光澤皮膚，使皮膚有彈性。木耳所含的纖維素能夠促進排便，大便通暢則體內廢物清除乾淨，能減少青春痘、斑點、暗沉發生的機率。

涼拌雙耳

材料：白木耳二十克、黑木耳二十克、核桃五顆、小黃瓜一支、鹽少許、和風沙拉醬適量。
作法：
1.白木耳、黑木耳泡軟還原，用熱水燙熟後，切成適口的大小。
2.小黃瓜用食鹽搓軟再用清水洗淨，斜切成薄片備用。
3.核桃敲碎成顆粒狀備用。
4.於碗中依序加入木耳、小黃瓜、核桃後，再加入和風沙拉醬調味即可食用。

功效：木耳的鈣質含量是所有蕈類最高的，木耳含多種礦物質，具有平衡荷爾蒙防止老化的功效。核桃含有維生素E、B群，以及亞油酸能強化心臟血管功能，中醫觀點核桃是補腎藥，補腎能夠耳聰目明、延緩老化。小黃瓜富含維生素C與纖維素，具有淨化腸道與美膚淡斑的效果。