剩餘食材大改造，電鍋做出道地韓式小吃

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作者＼幸福空間　Elaine

小編每次追韓劇時，看見男女主角坐在攤販前吃著熱呼呼的韓式小吃，除了望著主角一飽眼福之外，唾液也一直分泌，紅紅辣辣的辣炒年糕、吱吱作響的煎餅與五花肉，肚子都餓了起來。

本月零廚藝料理就為大家帶來時下最夯的「韓式小吃」，只要用家裡的電鍋，就能輕鬆做出連歐霸都讚不絕口的道地小吃喔！一起來看看吧！

一、辣炒年糕

需準備的材料：

■食材

1.韓式年糕 200g。
2.蔥 2根。
3.紅蘿蔔 酌量。
4.洋蔥 1/4個。

■調味

1.韓式辣醬 2大匙。
2.醬油 1茶匙。
3.糖 1大匙。
4.白芝麻 少許。

作法：

1.（食材）先備齊，並洗淨切小段，（調味）除了熟白芝麻外，全先拌勻備用。

2.準備電鍋內鍋，加入韓式年糕200g和（調味），電鍋外鍋加入米杯水一杯，按下開關開始蒸煮。

3.蒸煮進行約10分鐘後，打開鍋蓋加入（食材），並略為拌勻，然後續蒸煮至開關彈起，略悶6分鐘。

4.拌勻再盛盤，再撒上白芝麻，完成！

小提醒：在蒸煮的過程中，最好攪拌一下，會比較入味喔！

二、起司泡菜煎餅

需準備的材料：

1.中筋麵粉 3米杯。
2.木薯粉 半杯米杯。
3.冰水 1米杯。
4.雞蛋 1顆。
5.蔥 切花適量。
6.高麗菜 1/4顆。
7.紅黃椒 各1/4顆。
8.韓式泡菜 半罐。
9.鹽 少許。
10白胡椒粉 少許。
11.起司 依個人口味。

作法：

1.將煎餅漿（中筋麵粉、木薯粉、冰水、雞蛋）按照順序放入攪拌均勻，再放入材料拌勻，加入適量調味料！

2.平底鍋加入適量的油熱鍋，將約兩個湯匙份量的漿料下鍋，在尚未煎熟的那一面按照喜好鋪上雙色起司，等待一下，就可以翻面煎！

小提醒：記得一定要用冰水調麵糊，這樣成品就會有酥脆口感喔！

【幸福空間】授權轉載　原文出處【抓住歐霸的心 簡單美味的韓國小吃】

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