《電鍋料理》脆瓜蒸肉，回憶孩提媽媽味

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有肉好下飯，不想炒、不想炸，又來一道懶人電鍋料理了。
今天這道「脆瓜蒸肉」很有媽媽味喔~
自已煮的遠不及自已媽媽煮的好吃！
但我想…我女兒以後會像我一樣，
也會懷念我這道孩提時，我這位媽媽煮給她們吃的「脆瓜蒸肉」吧！
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食材準備。
絞肉。愛之味脆瓜及脆瓜汁。蠔油。醬油。楜椒。米酒。薑切碎粒。蔥花。

料理步驟。
一、將絞肉及切好細細的薑、脆瓜全部放入碗盤內，再來灑上楜椒、蠔油，
而醬油是因為我喜歡蒸出來的肉帶點顏色，所以也是自已酌量加入。
並淋上酌量的脆瓜汁及數滴米酒。
最後將其上述食材均勻的攪拌一番。

「註一」此道料理會在蒸煮同時會跑出湯汁來，所以「請不要」再加水在這碗食材上了喔！！

「註二」因為脆瓜汁及蠔油都帶點甜甘味了，所以我就沒另加糖嘍~避免過甜吃了會膩。

「註三」這次我特地加入了薑來調味，結果出乎意料的像在吃媽媽包的水絞般類似的口味！
實在是超下飯的，女兒們下課後回到家很快的拌飯，不到幾分鐘扒光了一碗飯呢！
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二、再以湯匙將其整理成一區，蒸出來才會有好吃相。

三、接著即可在電鍋內倒入一杯的水，蓋上鍋子等待香噴噴的蒸肉起鍋嘍~

四、起鍋前再灑上蔥段，醬…就色香味俱全嘍~
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大同電鍋真的是我這個懶惰主婦，料理食材的好幫手啊 ))))))))))))))