吞葉黃素顧眼睛？護眼超夯三大成分詳解

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作者＼微笑藥師廖偉呈

各種護眼產品的廣告，總讓民眾看的眼花撩亂，感覺每個配方都躍躍欲試，甚至有些民眾會想，乾脆全都吞下肚，什麼都保護到。微笑藥師本周將針對三大護眼成分做個比較，希望幫大家釐清自己的需求。

一、三大護眼保健成分，作用大不同

目前最熱門的護眼保健成分，莫過於葉黃素、蝦紅素及花青素。但是，大家知道三者的差別嗎？微笑時常被問到，哪一種的效果比較好，但事實上這個問題的答案根源於，這些成分的作用原理及人體實證資料大不相同。

葉黃素

首先說明一下葉黃素的保健作用，如下圖所示，光線經由水晶體聚焦於視網膜的黃斑部，以利視覺的成像，而這兩個部分所受的細胞氧化壓力較大，所以我們攝取的葉黃素及玉米黃質會累積視網膜黃斑區及晶狀體，主要用途在於吸收藍光及抗氧化的作用。

葉黃素相較於其它護眼成分，最大的差別在於葉黃素具有累積性，口服葉黃素約2周，血液中的葉黃素濃度即明顯上升，但視網膜黃斑部中的濃度確未顯著上升，必須至少連續補充2-4個月之後，黃斑部葉黃素的濃度才會有意義的增加。

簡單來說，葉黃素的保健效益不是立即性，並須連續服用至少2-4個月，才能顯著提升視網膜黃斑部中的葉黃素濃度，達到抵禦藍光的作用。

另外還有一個重要觀念，葉黃素愈量愈高愈好嗎？一般來說，每日攝取葉黃素8-15毫克即綽綽有餘，沒有必要一定要服用到上限劑量30毫克，但對於體內細胞氧化壓力較大的狀況，例如糖尿病患者，則可以提高攝取的劑量。不過葉黃素的保護效果，與攝取劑量沒有絕對關係，重點在於：持續服用！

蝦紅素

從結構上來看，蝦紅素的極性可以通過血視網膜屏障BRB(Blood Retina Barrier)，對黃斑部的確具有抗氧化的作用，但蝦紅素無法像葉黃素一樣定居於黃斑部，另一方面黃斑部最大宗的抗化氧色素仍是葉黃素，故長期的黃斑部保健，葉黃素仍是首選。但蝦紅素比較特別的是，他對於現代人高度依賴3C產品造成的眼力疲勞，有額外的幫助。目前人體研究發現，每天服用4-6毫克蝦紅素，持續2-4周，能明顯改善眼睛的疲勞感。

蝦紅素除了抗氧化外，可能藉由改善眼睛的調節力、抑制眼睛發炎、增加視網膜微細血管血流量，達到眼睛保健的效果，近年來也發現蝦紅素對於假性近視、老花眼疲勞、白內障、黃斑部病變、青光眼也有幫助。

至於蝦紅素與葉黃素是否可以併用，目前是沒有文獻佐證不能併用，但基於結構相似的原因，微笑還是初淺的建議劑量大於15毫克的葉黃素與大於15毫克的蝦紅素，請隔餐食用(如同超過15毫克的β-胡蘿蔔素與葉黃素不建議併用)，但此建議目前尚未有實證。

花青素/松樹皮萃取物

山桑子所含的OPCs(花青素)特別具有「微細血管的保護作用」，許多實驗利用山桑子萃取物改善眼睛疲勞的現象，也是賴於其對微細血管的保護作用，甚至2016年的研究更指出口服160毫克山桑子萃取物(花青素濃度36%)，連續補充六個月後能改善眼球血液循環。

而松國松樹皮萃取物的專利配方，主要活性成分為也是原花青素，標準化濃度約65-75% ，主要由兒茶素組成鏈狀結構的大分子物質，研究顯示具有抗氧化及抗發炎的作用。二種配方常合併應用於眼睛相關的保健食品，例如促進眼球微細循環，而國外的研究卻發現，花青素/松樹皮萃取物配方(80毫克山桑子萃取物-花青素定量36%及40毫克松樹皮萃取物-花青素70%)，似乎對於眼壓也有幫助。