收藏文章作者＼小米嘛
就要過年了，前幾天才在跟猴子拔提起今年還沒吃到年糕呢！
說起這個年糕，算是小米嘛我年節時分最喜歡的食物了，這裡說的年糕不是那種韓式年糕、或白白的寧波年糕，是只有過年時才會出現的咖啡色傳統年糕。
記憶裡，小時候的年糕吃的一向是舅媽自己做的年糕，每回過年回外婆家，舅媽總會準備幾塊剛做好的軟黏年糕讓我們帶回，可惜母親不愛這種年糕，總是在你送我推中意思意思拿個一塊回家；然後回家後就是放入冰箱黑洞，下次再見天日時都已經不知道過了幾個月了。
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小時候吃的年糕，是用麵糊和著蛋液，沾了後拿去煎，煎好後熱騰騰地吃，皮軟餡更軟；這是記憶裡年糕的味道。
一直到有一年寒假和弟弟到朋友家玩，剛過完年，友人奶奶端了一盤剛炸好的點心出來。乍看盤子上的東西時，我和弟弟一頭霧水，一時間還以為是什麼炸糖果；沒想到一吃竟然驚為天人！我的天啊，原來年糕可以這樣炸！
才十歲左右的年紀，小小姑娘我已經磨著友人奶奶，想知道這盤神奇的炸年糕是怎麼出來的。沒想到一問之下才知道，根本只是年糕切長條、然後包了個餛飩皮下去炸而已。
從此之後，餛飩皮炸年糕就成了我的心頭好，只要說到炸年糕，絕對是這一味獲勝，即使娘家的炸年糕依舊永遠是麵糊蛋液。
長大後，已經很少很少吃過舅媽自己親手做的年糕了，這幾年即使想吃年糕，也多半是市場買了回家自己煎，但只要是小米嘛我自己動手的，絕對是餛飩皮年糕阿！
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直到前幾天才知道，原來猴子拔心頭的年糕真的就是小時候記憶裡的麵糊蛋液煎年糕，「這樣才會外酥內軟啊！」猴子拔說。
喔喔喔喔喔，居然有這種事！可是人家明明覺得餛飩皮包年糕才是真正的外酥內軟啊！麵糊蛋液年糕煎起來外面馬上就變濕軟，一下就不好吃了。
不過這大概就像之前網路上掀起的彰化肉圓和台南肉圓之戰一樣吧！原來，每個人心裡的炸年糕都不一樣啊~~~~也難為猴子拔陪我吃了這麼多年的餛飩皮炸年糕了……但，誰叫我才是處理年糕的人呢！猴子拔也只好乖乖吃下我的餛飩皮炸年糕了~~~
這是什麼？這就是你所不知道的婚姻生活啊！
#小媳婦過新年#年糕#其實我根本還沒買年糕#你吃的是哪一種年糕
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