收服刁嘴屁孩神料理- 奶油咖哩雞肉飯
從外婆家回到台灣後，朝偉這隻潑猴竟然給我開啟成仙模式，一日三餐完全不用進食也不會餓，然後那次露營他把從出生到現在的零食餅乾份都吃了，回到家後自此不碰正餐，每天跟我要餅乾，飯菜一進嘴巴就催吐，餅乾一進嘴巴可以吃到飽，我的功力被鍛煉到已經不會再動怒，而是佛系等待他回頭是岸的一天，但我根本口是心非這裡說由得他，那裡卻一直不斷在思考要做什麽好吃的讓他買單。
我苦苦思考有什麽是可以快速解決、營養均衡、又討小朋友歡心的，最後「日式咖哩飯」閃過我腦海，甜甜香香的滋味說真的大人也很愛吃，而且做起來超方便快速的，還可以煮一鍋分裝冰起來搭配白飯、烏龍麵等，是我這種中午不太開火的懶惰媽媽的最佳選擇。
奶油咖哩雞肉飯食譜
食材：洋蔥切絲、胡蘿蔔和馬鈴薯切丁、去骨雞腿肉切小塊、白飯和兒童奶油咖哩塊。
一、倒入橄欖油後將洋蔥炒至金黃色後，再放入胡蘿蔔和馬鈴薯丁拌炒片刻。
二、將切小塊的去骨雞腿肉倒入一起拌炒至半熟。（我沒有醃製雞腿肉，因為想說咖哩已經很夠味了。）
三、注入可以掩蓋食材的清水稍微燜煮個15分鐘，讓胡蘿蔔和馬鈴薯軟。
四、最後放入2塊兒童奶油咖哩後攪拌，會越煮越稠，可以用清水做調整，調配出喜愛的濃度。
我覺得還可以加入南瓜或花椰菜等蔬菜燉煮，味道應該會很搭，這道料理是不是簡單到偷笑？不要得意啦，其實最大的功勞是奶油咖哩磚塊好嗎？市售的大人版咖哩磚塊味道比較重而且微辣，這種專為兒童設計的奶油咖哩除了有淡淡的咖哩香氣，還有濃郁的牛奶味，孩子真的很喜歡！
看看朝偉吃到比起大拇指給予肯定，媽媽我整個感動到想甩胸罩慶祝啊！希望這是重啟他20分鐘完食的里程碑，不然一天到晚不吃飯是真的要成仙嗎？
更多的寶寶食譜與大人料理可以來這裡翻翻找找哦！臉書粉絲專頁：阿秤當媽了Kind of Life
關於作者與本篇文章
6個追蹤 阿秤
我是阿秤，當媽前是憤青，當媽後是糞清。育有一枚很吵的屁孩叫吵偉，試圖在不簡單的全職育兒生活中找到簡單的快樂！
粉絲專頁：https://www.facebook.com/pg/ahchengmummy
旅遊不知去哪裡，跟媽媽經放心玩
放假跟著媽媽經一起放心玩，精選台灣各地高CP值渡假飯店，為每一個家庭帶來快樂十足的親子假期！
愛的中繼站 伊甸愛心棧陪癌友走一段
文｜朱聖恩 攝影｜簡瑞廷 幾位愛心房東力挺伊甸基金會，於2014年創辦愛心棧，免費提供...
【台中勤美美食】KATZ卡司韓藝料理｜一秒飛韓國！IG打卡激推質感韓系餐廳，必點全台唯一的「馬鈴薯燉雞」、超銷魂「韓拾炸雞」還有內用限定的「奶油炸醬麵」
來到台中勤美商圈逛街，想吃道地的韓式料理又想拍美照打卡嗎？ 那你絕對不能錯過這家在網路上擁有超高人氣的 【台中市...
從怒氣到微笑 他的每一步都值得給予掌聲
(圖說:社工程宣譯(左)分享阿興的轉變，從火爆脾氣，到能安穩日常。) 文｜蘇麗華&nb...
{嘉義景點}嘉義民雄親子景點推薦：早安公園/嘉義民雄最可愛的「貓主題樂園」來報到！
如果你正在找一個能放電孩子、拍出可愛照片、又能悠閒散步的地方，那就一定不能錯過嘉義民雄的【早安公園】！這裡不只是...
{嘉義美食}逸小鍋鍋物-嘉義仁愛店/最低只要170元就可以吃到飽，干貝、火鍋肉片買一送一超划算，用餐共餐還可以抵餐費，對親子用餐超友善
{嘉義美食}逸小鍋鍋物-嘉義仁愛店/最低只要170元就可以吃到飽，干貝、火鍋肉片買一送一超划算，用餐共餐還可以抵...
我要回應