免開火偷吃步食補，蘋果紅棗雞湯！

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天氣轉涼了，來碗蘋果紅棗雞湯暖暖胃吧～

上個月到苗栗玩耍（苗栗客家文物館是溜小孩的好地方！），買了公館名產紅棗。本來想做點紅棗木耳這種中式甜品給波波吃卻一直沒動手（哎呀，因為波波媽自己不愛吃這種…）最近這一陣子天氣突然就涼了起來，就想改做温補的雞湯。

波波媽自己不敢喝雞湯（我好像太挑食…反省中…），做月子時不是閉著眼忍著吞下，就是塞給波波爸解決。想當然爾，雞湯我也是不會做滴…

不過上網查查，好像就是把東西燉熟即可，非常簡單。來分享波波媽自己亂亂做的超級簡單偷吃步蘋果紅棗雞湯套餐。

主要材料有：小腿翅2隻，紅棗6-7顆，蘋果1/4顆。

偷吃步秘訣：台鐵便當盒+大同電鍋。利用台鐵便當有上下二層的特點，一次煮好飯／菜／湯～蔬菜只要選擇耐煮可蒸的即可（大白菜／高麗菜和大部份的根莖類都很適合）。

唯一的重點就是雞肉要先清燙去血水，這樣燉出來的雞湯才會清澈不混濁。波波一直吃得很清淡，我沒有再加調味，不過應該再加一咪咪塩會更清甜才對。

內鍋放1杯水，外鍋1.5杯（大約蒸40分鐘）。

不用在瓦斯爐前揮汗，只要輕輕鬆鬆放進電鍋，營養豐富又好吃的一餐就可以上桌囉～

同場加映：紅棗枸杞雞湯。作法一模模一樣樣，就把蘋果改成枸杞這樣。

這次加的蔬菜都是波波愛吃的，玉米筍／四季豆／紅蘿蔔（切圓片他特別愛，很怪）另外再清燙一點綠色蔬菜就很完美了～

（我好像加太多紅棗了，可以再少一點…）

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