乳酸菌好處多多！不僅可以避免肥胖還可以防癌

收藏文章

作者＼黃毓棻

不同的乳酸菌株可能會有的功能：促進腸道健康、增進免疫功能、調整過敏體質、降低總膽固醇、減少癌症生成的可能、增加短鍊脂肪酸的生成、可能有助於避免肥胖與糖尿病、減少憂鬱。

優酪乳的乳酸菌歷史悠久，因此對其健康功效的研究也相當的多，我們都知道優酪乳可以讓腸胃變得更健康快樂，但其實除了腸胃道的健康以外，優酪乳還有更多健康益處值得了解！現在就來介紹優酪乳的健康功效：

促進腸道健康

優酪乳中的乳酸菌可以利用產生有機酸、定殖在腸道細胞表面上的方式，抵抗外來的病原菌、減少壞菌的生存，也減少壞菌產生的毒素，讓腸道更健康。

增進免疫功能

有些乳酸菌能夠藉由促進自然殺手細胞活性、吞噬細胞活性、促進血清中 IgA、IgM 抗體生成、促進細胞介素（ Cytokine ）、免疫球蛋白的分泌的生成等，讓專一性與非專一性的免疫能力獲得改善。

調整過敏體質

乳酸菌可以藉由刺激巨噬細胞的活性，引發後續免疫能力的改變與調節平衡，進而降低過敏的反應。

降低總膽固醇

有文獻觀察到攝取發酵乳製品，能夠降低總膽固醇的含量，但目前機制尚未明確，目前推測有數種可能：如膽固醇與乳酸菌的細胞壁接合後被排出體外、或被乳酸菌吸收利用（稱為同化作用 assimilation ），使人體無法吸收；降低膽固醇的合成等假說。

減少癌症生成的可能

對於攝取乳酸菌減少癌症生成的可能性，目前有一些推測的機制，包含攝取乳酸菌可能會減少人體腸道內有害物質的吸收、減少致癌前驅物質被相關酵素轉化為致癌活性物質的能力、改變腸道內的微生物群落謝活性、乳酸菌將致癌物質分解或與其結合、使抗突變物質含量增加、改變腸道內的物化特性等，都被視為有可能降低癌症生成的可能機制。

增加短鏈脂肪酸的生成

短鏈脂肪酸可以作為人體的能量來源，也可以影響腸道細胞的分化與腸道黏膜的發育，同時短鏈脂肪酸又能讓腸道內的好菌生長利用，形成讓腸道維持良好功能的好循環。

可能有助於避免肥胖和糖尿病

腸內的微生物菌相已被證實的肥胖有關聯，部分動物實驗結果指出餵食 Lactbacilli 與 Bifidobacteria 這2種屬的特定菌株，可以改善肥胖與糖尿病的症狀，但機制尚未明確。

減少憂鬱

台灣的研究團隊發現的胚芽乳酸桿菌 Lactobacillus plantarum PS128 乳酸菌菌株能夠調控前額葉皮質的多巴安與血清素系統、並能夠減少小鼠的焦慮症狀，未來也能有幫助減輕憂鬱的優酪乳產品問世。

優酪乳中的乳酸菌可能有上述的優點，不過，即使是同一種乳酸菌，不同的菌株，能夠表現健康功效的效果自是不同，因此喝下優酪乳無法同時擁有擁有所有乳酸菌帶來的健康益處。但是別灰心！即使沒辦法把所有的健康益處都一口氣咕嚕咕嚕下肚，持續攝取優酪乳，對健康絕對是有幫助的！快來喝點優酪乳吧！

【食力】授權轉載　原文出處【乳酸菌的8種神奇功效】

關於作者與本篇文章

8個追蹤

食力foodnext

「我們想做一個值得信賴的媒體」
食力於2015年10月正式開台。創辦團隊是一群媒體工作以及對食品科學與知識推廣有熱情的人。
我們要重新建構民眾對食的信任，把過去被恐嚇、被誤解、被斷章取義的食品安全事件，用正確、知識與理性的角度，提供給閱聽大眾，讓「事實」能真正被看見。讓人們清楚食品產業到底是怎麼一回事，讓食品業在媒體的監督下，使民眾免除對於食的擔心受怕。
「報真導正」四個字，我們所寫，我們負責，更希望你們看到。

看作者所有文章

我要回應

我要留言 X

點此登入來回應

徐瑞君
2020-09-11 13:59:49

（黃色版）康爾喜13隻益菌對過敏有幫助改善緩解，一盒90條裝1764元（綠色版）康爾喜N13隻益菌調整腸道不適有緩解，一盒90條裝1950元以上2種菌種菌數也不同哦想了解的朋友可以私訊了解喔我兒子都給他葡眾康爾喜跟康爾喜N保養，提升免疫力腸道健康過敏也會減少，腸道是人體第2個大腦，排便順暢過敏生病次數也自然少出生後的baby跟餵母乳還有孕期的媽咪們都能補充好菌，降低寶寶過敏機率，媽媽母體也健康非常時期勤洗手做消毒，出門戴口罩，做好第一層預防隔絕髒空氣與病菌，提升身體免疫力??，保護自己也是保護他人，守護你我的健康 #葡萄王生技一條龍研發生產 #葡眾入會1000元 #產品可以越吃越便宜 #不需囤貨業績不歸零保留一份事業的可能性 #公司有完整制度優質產品 #想多份收入都您們歡迎加入我們的行列