（食譜分享）5分鐘上菜-蔥炒薄片苦瓜

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5分鐘炒一盤苦掛上菜有沒有可能？當然是沒問題，透過將苦瓜切成薄片的方式，就能讓食材快速熟透，簡單加蔥蒜下去一起炒就能快速美味上菜，不要再認為5分鐘炒一盤苦瓜是不可能的任務，做就對了！COOKPAD：https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16463089-5%E5%88%86%E9%90%98%E4%B8%8A%E8%8F%9C-%E8%94%A5%E7%82%92%E8%96%84%E7%89%87%E8%8B%A6%E7%93%9CICOOK：https://icook.tw/recipes/421240#5分鐘上菜食譜 #苦瓜料理 #PHILIPS食物料理機

預備食材 4人份

1. 苦瓜 1 條
2. 食用油 1 匙
3. 青蔥 2 根
4. 蒜頭 2 瓣
5. 鹽巴 1 小匙
6. 水 適量

步驟

1. 加熱平底鍋，倒入食用油，將蒜頭去膜，放入PHILIPS食物料理機打成蒜泥備用。將蒜末倒入鍋中爆香。

   

2. 將苦瓜洗淨，切去頭尾以後，對剖成兩半，刮除瓜囊，使用PHILIPS食物調理機將苦瓜削成薄片備用。倒入切成薄片的苦瓜片拌炒。

   

3. 加入適量的水份，蓋上鍋蓋進行燜煮，待水沸騰後打開鍋蓋，加入鹽巴調味，將鹽巴拌勻。

   

4. 將青蔥洗淨，切去根部之後，切成蔥花，灑入鍋內拌勻，即可上菜。

   

5. 上菜嘍，一道菜只花5分鐘，真是太划算了，很適合上班族趕著上菜的快煮家庭。

   

1.歡迎到ching食譜區尋寶，陪家人一起享受好手藝https://icook.tw/users/ching39/recipes2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團，享受手作和美食樂趣https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/