一口一個剛剛好！大人小孩都愛的乳酪小麵包

這個乳酪小麵包實在不須技巧，一口一個的大小很適合小孩，更適合大人！看電影或看書配咖啡奶茶，頗ㄕㄨㄚˋ嘴的喔！

原始配方是參考Carol老師的一口乳酪麵包
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配方如下：

1.高筋麵粉 200g
2.帕瑪森起士粉 15g
3.細砂糖 30g
4.奶油 30g
5.雞蛋 1顆
6.牛奶 80g
7.速發酵母 1g
8鹽 0.4g

我的Dr.good烤箱可以烤稍微多一點，所以我把分量增加成麵粉300g，其餘配方按比例增加。

作法：

1.把酵母以外的材料放入麵包機，酵母放入酵母盒，行程14跑完。

2.取出麵團把空氣拍打出來，再將麵團滾圓後蓋上擰乾濕布休息15分鐘。

3.偷懶的我有時會省略上一個休息步驟，直接把麵團擀成厚度約一公分的麵皮。

不太會擀成方形，將就一點吧！

4.用抹油的刀子把麵皮切成大約2*2cm的大小。（以下3張圖為一橫排）
(推薦閱讀：媽媽經來開箱微笑主廚乳酪蛋糕料理包)

5.把切好的麵皮整齊放在烤盤上。

6.發酵約30分鐘，之後用180度烤12-14分鐘即可。
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一個個圓鼓鼓的小麵包實在很可愛，吃起來有很淡很淡的乳酪味。如果你喜歡重一點的乳酪，可以再增加起士粉的比例喔！
【徐老師的男宿育兒日記】授權轉載原文出處【一口一個剛剛好！乳酪小麵包大人小孩都最愛】

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在兒童療育、兒童教育超過十年的經驗，直到海寶與小寶出生後我才真正從心體驗媽媽的甜蜜與辛酸，在與家長諮詢時更能同理媽媽遭遇的教養問題，所以我最大的快樂來源就是利用自己的兒童發展、早期教育、兒童教養、感覺統合、職能治療專業背景幫助爸媽們解決教養問題。

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