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【中菜】 懶人料理之可樂雞翅!

可樂雞翅,食譜,懶人料理

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可樂雞翅堪稱懶人料理屆的冠軍
也是我家不定期會上桌的菜色
除了我老公很愛那甜甜鹹鹹的滋味之外
我對於這種不用盯著就可以完成的料理也是完全沒有抵抗力
(推薦閱讀:可樂去鏽超神奇!別再費力刷半天)
有些時候我會一次滷多一點冷凍起來
晚上熬夜嘴饞就拿幾隻解凍下來啃
或是冷藏之後冰冰的也很好吃~
非常推薦大家一定要試一次超級簡單的懶人菜

 

材料:
1. 雞翅腿8支, 可以連在一起或分開都無所謂
2. 乾辣椒1.5杯 切段 (目的是讓辣椒籽能夠出來 才會有辣味)
3. 花椒1小匙
4. 薑片3片
5. 蔥2支 切段
6. 蒜仁6粒 切片
7. 可樂350ml一罐 (一定要用正常可樂, 否則用zero或是diet coke代糖會產生苦味)
8. 醬油2/3杯
(推薦閱讀:主婦超驚奇!!可樂的九種小妙用!)

步驟:

1. 熱鍋, 倒入2大匙沙拉油, 把蔥 薑 蒜 乾辣椒 花椒倒入小火爆香

2. 雞翅正面朝下入鍋煎. (因為雞翅尖端容易焦 所以讓他翹起來沒關係)

3. 煎到表皮金黃”恰恰”就可以翻面. 一樣煎到金黃即可

4. 倒入2/3杯醬油(最理想的狀況是一半生抽一半老抽, 生抽提煉出鹹味而老抽增添醬色)

5. 倒入可樂並蓋上鍋蓋, 小火燉煮30分鐘, 大約15分鐘翻一次面

6. 時間到即可起鍋 啦啦啦 是不是懶人的最愛?
(推薦閱讀:【無敵白飯殺手】豆豉燒雞翅)

 【Charlene 2 x III = Robbie IV 育兒與實驗廚房】授權轉載  


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關於作者

羅比媽の育兒與實驗廚房

曾任職於台灣奧美廣告的副業務總監以及台灣雅虎奇摩電子商務的行銷副理,原本有著亮麗頭銜與大好前途,也是個工作狂aka拼命三娘卻因為意外懷上混血寶寶而正式升任「羅比媽」一職,現在定居美國西雅圖。一個「24小時居家的無薪女傭兼司機」,發揮「做什麼都要做到有模有樣」的堅強意志。發奮圖強從「0廚藝」到「萬能小廚娘」,為大家帶來廣受小朋友喜愛的幼兒食譜與健康美式點心,以及台灣媽咪在美國的所見所聞與西方育兒經。

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