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台灣一年四季都有出產鳳梨，加上鳳梨俗稱旺來，民俗慶典、初一十五拜拜都少不了它，加上它有滿滿的維生素C，酵素又能促進消化幫助排便，但是不少人對鳳梨可是又愛又恨，好吃的鳳梨微酸帶甜，連小孩都一口接一口，但不敢吃的人對它都有共同的印象，那就是「會咬舌頭」，那種又刺又利的難受感，久久不能忘記，於是變得不敢再吃鳳梨，但是妳知道嗎？原來一點小撇步，就能讓鳳梨不咬口！

挑選鳳梨停看聽，眼耳鼻一起來

1. 眼睛看：果皮乾淨無受傷是基本要求，色澤需金黃帶點綠
2. 耳朵聽：手指輕彈清脆有回音
3. 鼻子聞：不立即吃挑選香氣淡的，香氣濃厚的回家要立馬殺來吃

鳳梨這樣處理不咬口

鳳梨這麼調皮會咬人，其實都是因為果肉中的蛋白分解酵素在作祟，只要將果肉表層的酵素去除之後，就能避免鳳梨割嘴的澀澀口感。
1. 將切好的果肉泡塩水或溫水
2. 去皮後抹點塩或梅粉，也可沾著吃

超簡單的處理小撇步，不只能讓鳳梨乖乖聽話不亂咬人，還能增加它的甜度，不過因為鳳梨整腸促消化，記得要在飯後吃比較對胃哦。