首頁 » 家事廚藝通 » 媽媽廚房經 » 會咬舌頭?鳳梨這樣吃不咬舌又甜滋滋

會咬舌頭?鳳梨這樣吃不咬舌又甜滋滋

會咬舌頭?鳳梨這樣吃不咬舌又甜滋滋

FavoriteLoading收藏文章

台灣一年四季都有出產鳳梨,加上鳳梨俗稱旺來,民俗慶典、初一十五拜拜都少不了它,加上它有滿滿的維生素C,酵素又能促進消化幫助排便,但是不少人對鳳梨可是又愛又恨,好吃的鳳梨微酸帶甜,連小孩都一口接一口,但不敢吃的人對它都有共同的印象,那就是「會咬舌頭」,那種又刺又利的難受感,久久不能忘記,於是變得不敢再吃鳳梨,但是妳知道嗎?原來一點小撇步,就能讓鳳梨不咬口!

挑選鳳梨停看聽,眼耳鼻一起來

1. 眼睛看:果皮乾淨無受傷是基本要求,色澤需金黃帶點綠
2. 耳朵聽:手指輕彈清脆有回音
3. 鼻子聞:不立即吃挑選香氣淡的,香氣濃厚的回家要立馬殺來吃

【廚房妙招】鳳梨這樣吃不咬舌又甜滋滋

鳳梨這樣處理不咬口

鳳梨這麼調皮會咬人,其實都是因為果肉中的蛋白分解酵素在作祟,只要將果肉表層的酵素去除之後,就能避免鳳梨割嘴的澀澀口感。
1. 將切好的果肉泡塩水或溫水
2. 去皮後抹點塩或梅粉,也可沾著吃

【廚房妙招】鳳梨這樣吃不咬舌又甜滋滋

超簡單的處理小撇步,不只能讓鳳梨乖乖聽話不亂咬人,還能增加它的甜度,不過因為鳳梨整腸促消化,記得要在飯後吃比較對胃哦。


這篇文章對您是否有幫助?
這篇文章對您是否有幫助?

呵護寶寶腸胃道

關於作者

媽媽經

媽媽們最關心的食、衣、住、行、育、樂的大小資訊,無論妳是哪個階段的媽媽、媳婦或婆婆,都能在這裡找到妳需要的精彩內容,歡迎媽媽們一同來聊「媽媽經」。

我要回應

我要留言