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WFH到超厭世!揪爸媽們怒吃一波超紓壓美食!

家庭生活,疫情,WFH,宵夜

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作者\媽媽經編輯部Eunice Lien

新冠肺炎疫情嚴峻,短期內要降至二級警戒看起來有困難,在家WFH(Work From Home:居家工作)的爸媽除了要工作還得顧小孩。教育部近期更宣布,全國各級學校及公私立幼兒園停止到校上課期間,延長至110年7月2日止。消息一出,不少爸媽瞬間崩潰:天哪,這該如何是好?

每天跟孩子待在同個屋簷下,一下處理視訊課程、一下處理手足吵架問題、還得準備三餐,若孩子還小,更得把屎把尿,夫妻倆要好好休息,就只能等家裡的小毛頭就寢,利用兩人寶貴的宵夜時光。

以前吃宵夜會有滿滿罪惡感,但現在,對父母來說,能放鬆才是真的!提供五種好吃、無負擔又沒有罪惡感的宵夜,簡單備料又美味,配上好喝的啤酒,夫妻兩人挑部好看的電影,犒賞辛苦的自己,讓每個夜晚都是療癒時光。

星期一這樣吃:乾煎干貝、烤烏魚子、啤酒

星期一是每週第一天的上班日,雖然多數家長都居家工作,但「儀式感」也要有,讓Monday Blue一點都不憂鬱,可以煎一盤好吃的干貝跟烤烏魚子,開啟美好的星期一。

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星期二這樣吃:牛小排、麻油青蔥煎蛋、啤酒

網購生鮮食品時,別忘了訂一些牛小排跟豬排。等到孩子睡了煎個幾片、再煎個麻油青蔥煎蛋,營養美味又好吃,負擔也不會過重,算是宵夜的好選擇。

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星期三這樣吃:胡椒蝦、啤酒

宵夜不一定都要是肉,也可以換換口味,就算是一盤滿滿的胡椒蝦、配上一瓶冰涼啤酒,感覺人生都無遺憾了!(胡椒蝦做法可參考谷歌大神,很簡單)

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星期四這樣吃:薑絲蛤蠣湯、啤酒

一整個禮拜有肉又有蝦,覺得負擔太重的話,不妨考慮煮一鍋「薑絲蛤蠣湯」,喝一碗簡簡單單又美味的湯也不錯,喝不完隔天中午還能加熱繼續喝。

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星期五這樣吃:燙花椰菜、烤嫩肩里肌牛排、啤酒

迎接美好的週末,就是要下重本!可以考慮大型賣場的「嫩肩里肌牛排」美味到不行,可以先用迷迭香、黑胡椒等香料先醃過再煎,或者單灑玫瑰鹽也很好吃,也能準備一些燙花鹽菜來補充膳食纖維,當然,少不了冰啤酒!

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