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【親子食譜】白汁粟米雞皇飯

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之前有粉絲問過,點整白汁同粟米汁,做法唔難,可以一碟過做碟頭飯,方便快脆,而且小朋友同大人都啱食添!
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【親子食譜】白汁粟米雞皇飯

材料:
雞胸肉 1塊(約手掌大小)
(醃料: 鹽 適量/麻油 適量/胡椒粉 適量)
洋蔥 1/8個
粟米 適量
紅蘿蔔 適量
鮮奶 150ml
麵粉 1茶匙
鹽 適量
牛油 適量

做法:
1. 雞胸肉洗淨切粒/剁碎,用醃料醃15分鐘。

【親子食譜】白汁粟米雞皇飯

2. 加少少油,放入雞胸肉,拌炒至半熟撈起備用。

【親子食譜】白汁粟米雞皇飯

【親子食譜】白汁粟米雞皇飯

3. 唔洗洗鑊,加多少少油爆香洋蔥。

【親子食譜】白汁粟米雞皇飯

4. 洋蔥炒至微黃,加入牛油及麵粉,炒作麵糊。

【親子食譜】白汁粟米雞皇飯

【親子食譜】白汁粟米雞皇飯

5. 加入鮮奶,微滾後加入粟米及紅蘿蔔,拌勻。

【親子食譜】白汁粟米雞皇飯

6. 再煮至微滾,加入雞胸肉煮熟,收汁即可。

【親子食譜】白汁粟米雞皇飯

【親子食譜】白汁粟米雞皇飯

【親子食譜】白汁粟米雞皇飯

▲ 唔餓得嘅大孖,肉緊到呢,呵呵!

【港媽在台灣的日常生活】授權轉載 原文出處【食譜】白汁粟米雞皇飯

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關於作者

孖B港媽

哈囉,我係一個嫁到台灣嘅80後港媽,有1對可愛孖仔,鍾意行街同煮飯仔,有香港媽咪同台灣奶奶(台譯: 婆婆)教路,同你分享吓我嘅台灣生活!

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