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【食譜】愛不釋手!麵包超人糰子串

【食譜】愛不釋手!麵包超人糰子串

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今天胎胎打工休假,剛好那群收紙類回收的小朋友們會來,趁他們到達之前,挑戰做了糰子串,好讓他們可以吃個小點心。(當然我也有留一串給家裡那個「大孩子」)

糰子串冰冰涼涼的,看著他們小小的手拿著麵包超人串,真的好可愛。漸漸的,每次這群孩子來拿回收的日子,變成了我的小小期待!之後,阿桃下班自動開冰箱巡視,被他發現那躺在冰箱裡的一串麵包超人,看著他胖胖的手拿著那串糰子,吃得一臉高興,原來,我家真的養了一個大嬰兒。
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小朋友與「大朋友」都因為這糰子而露出滿足的笑容,這是我最開心的收穫。(假裝擦汗一下!)

準備食材

1.白玉粉:100g(台灣應該是稱作糯米粉,做麻糬用的那種。)
2.黃豆粉:50g
3.砂糖:(依照個人口味酌量)
4.水:80ml
5.食用色素-紅:酌量
6.可可粉:少量(加入少量水攪拌成黏稠的可可漿)

作法

1.將水分次慢慢加入白玉粉裡拌揉至「耳垂的軟度」左右。(要揉均勻唷!)

2.再把砂糖一起拌入,之後將「耳垂般柔軟」的麻糬糰,分成7:3兩等份。(簡稱大小等份)
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3.在大等份的麻糬糰裡加入黃豆粉拌揉均勻。(可酌量加減,調配出麵包超人膚色。)再依喜好分出9小等份,搓揉成圓狀,當作麵包超人的臉。

4.將小等份麻糬糰分出9:1兩等份。9的部分加入適量紅色素揉匀,再分出27顆小圓當作鼻子與腮紅,1的部分就保留原本白色,取一丁丁搓圓,貼到腮紅上當做小反光即可。

5.把紅色小腮紅與鼻子都貼到麵包超人臉上,確認黏牢固之後,放入煮沸的熱水裡,讓它們滾沸到都浮上水面,即可起鍋。

6.起鍋後,放入鋼盆裡沖一下冷水,再將水濾掉。

7.把煮好的麵包超人麻糬瓶放在盤子上稍微風乾冷卻,再用牙籤慢慢沾可可漿,小心畫出麵包超人的五官。(注意:畫好不要馬上碰到唷!等待可可漿乾掉得花一點時間。)
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8.最後再將冷卻的麵包超人成品一一串起,即大功告成囉!(可依個人喜好決定串或不串。)
hello-we-are-ueda】授權轉載 原文出處【【食譜】麵包超人團子串



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關於作者

上田太太

2014年嫁給上田先生,
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