一打三照樣玩烘焙，曼蒂：當媽之後更有自信

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作者＼媽媽經編輯　Helen採訪報導

當媽之後為了孩子忙得團團轉，身為三寶媽的曼蒂也是如此，但有一天，大女兒對她說：「媽媽，妳可以做蛋糕給我吃嗎？」一句話燃起她的烘焙魂，從此不只是蛋糕，麵包、點心都成了曼蒂的囊中物，搖身成為巧手三寶媽！

曼蒂這次受邀為「媽媽經年度實體見面會」的講師之一，除了活動當天將準備豐富的烘焙課程之外，也提前接受媽媽經專訪，和大家分享她從全職三寶媽，搖身成為巧手烘焙師的故事。

大寶之後接雙胞胎，媽媽皮皮挫

曼蒂笑說，其實成為三寶媽是她和老公始料未及的，當初只是想幫大女兒添個伴，醫生產檢時卻突然喊了句：「等一下！」讓夫妻倆嚇一大跳，以為孩子有什麼問題，接著醫生才緩緩吐出：「好像有另一個胚胎喔！」

曼蒂回憶當時和老公完全嚇傻，「老實說真的是害怕了，有點不知道怎麼辦。」雖然當時大女兒已經三歲，但想到要晉升三寶媽，還是讓曼蒂擔心又惶恐，但是既來之則安之，迎接二寶的過程雖然受孕吐所苦，但靠著全家人的堅持和幫助，才有現在幸福的一家五口。

雖然一打三不容易，但曼蒂笑說，可能前一刻還覺得她們好煩，但下一秒看到她們撒嬌又馬上融化了，女孩子就是這樣討人喜歡。一語道出天下媽媽的共同感受，孩子就是惹人嫌又惹人疼！

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媽媽，妳可以做蛋糕給我吃嗎？

大女兒的一句話，引領曼蒂進入烘焙的世界，她回憶女兒跟她說這句話的時候，她還很乾脆的說：「好啊！媽媽做給妳吃！」孰不知當時她完全沒有烘焙經驗，只單憑網路上的食譜跟著做，當然第一次以失敗收場，但女兒還是給她讚美和鼓勵，也激起她研究烘焙的熱情。

憑著網路自學，曼蒂踩著無數失敗的作品往上爬，到現在成為網路知名的巧手烘焙達人，在媽媽圈頗具盛名，曼蒂除了自學也趁假日跟老公換班，到外面上 一些專業的烘焙課程。

現在曼蒂也成為老師，除了會在幼稚園、小學教小朋友做簡單的點心，也在胖鍋開設的烘焙教室上課，教媽媽們做好吃又健康的麵包，還有親子可以共同體驗的課程也很熱門。

持續充實自己，才會戰勝挫折

曼蒂坦言開班授課對她來說，最困難的就是招生，一開始沒有名氣，大家都喜歡挑有名的老師上，讓她很挫折，於是她透過經營粉絲專頁和部落格，搜集國內外大人小孩會喜歡的甜點造型，經過不斷的比例嘗試，用最健康的配方，做出可愛又好吃的點心。

利用網路行銷自己的點心，也希望能藉此吸引學生報名，過程雖然辛苦，但也成為她持續進修、學習的動力，像是會特別去學習烘焙、發酵原理，好解答課堂上的提問；為了拍出吸引人的照片研究攝影書、攝影器材。持續的學習，讓她更有自信也更有魅力。

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家人是媽媽努力的動力

全職媽媽最大的難關，就是要在家事和帶小孩中，擠出屬於自己的時間，曼蒂相當感謝老公的支持，「他平常就會鼓勵我去喝個下午茶、做自己想做的事，還會分工幫忙顧小孩，給了我追求夢想的時間和機會。」

有了這個神隊友，她需要出去上課的時候，就和老公商量時間請他幫忙，她也盡量選擇離家近的烘焙教室，減少通勤時間，孩子都知道媽媽幾個小時就回來，不吵不鬧，都是幫助她築夢的小幫手。

媽媽有時候，只是需要多一點認同

看著自己做的麵包，從烤焦到越來越上手，曼蒂直言，成就感就是最好的推進器，有時候只要在臉書上看到有人留言「看起來好好吃喔」、「好漂亮的麵包」，就會讓她心裡溫暖滿滿。

而最大的支持就是三個女兒，她們最喜歡稱讚媽媽的麵包，為了給家人吃到健康、無添加的好料理，她更喜歡也更投入烘焙事業。曼蒂笑說，現在孩子也會想要跟她一起做麵包！

在烘焙這條路上，曼蒂獲得的不只是好手藝，還有更緊密的家庭關係與自信心，用媽媽精神，追求夢想更有動力！曼蒂媽咪的烘焙教室將在12/13日（三）於窩們開課！除了可以學做麵包外，也可以跟現場媽媽一起交流，分享屬於妳的夢想和故事，12/1起開放報名！

【媽媽力，就是妳的魅力】 ▷ http://bit.ly/2BnRQIY

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