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保存白米秘訣,只要一個動作米蟲不再來

【廚房妙招】保存白米秘訣,一招米蟲不再來

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作者\矽谷美味人妻KT

以前住在台灣時,老實講我很怕洗米,因為常常天氣開始轉為潮濕悶熱時,白米就開始生出一隻一隻的米蟲,真的是讓我感到有點毛骨悚然,頭皮發麻,那餐還真的是什麼胃口也沒了(難道這是傳說中的有效瘦身法嗎?)有次我看到KT媽使出一個大絕招,輕輕鬆鬆就能有效解決蟲蟲危機,是非常厲害的方法呢

來看看是什麼方式能讓米蟲不要來呢?白米如何保存?

保存白米秘訣,只要一個動作米蟲不再來

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方法一、冷凍2-3天

米蟲非常怕冷,只要5度C左右就會被凍死,因此米買回來後,放進冷凍庫中冰2-3天。就可以將大部分的蟲卵都凍死,就不怕有米蟲出來作怪了。

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方法二、冷藏保存

平常將白米冷藏保存,可以常保白米的新鮮風味,也不怕長米蟲唷,我通常會用一個食物夾把封口夾住,這樣放冰箱也不容易讓米沾染到其他食物的氣味。

長了米蟲該怎麼處理呢?

若是已經長了米蟲,也可以將米冰在冷凍庫約4小時,將米蟲都凍死後,拿出來清洗乾淨,長了米蟲的米吃了雖對身體無大害,但口感會有差。建議之後還是要好好保存唷!

矽谷美味人妻】授權轉載 原文出處【HowLiving美味生活


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關於作者

HowLiving美味生活 矽谷美味人妻KT

謝凱婷為人氣料理部落格「矽谷美味人妻」創辦者,是料理研究家,食譜作家和食物攝影師,並出版多本暢銷食譜著作。擅長創意跨國界料理及餐桌氛圍營造,作品常見於國內外各大媒體,並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。目前經營
「美味生活 HowLiving」料理網站,與丈夫和兩個女兒,定居北加州矽谷。

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