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冬日不怕油,麻油燒酒蝦料理這樣做

冬日嗑蝦不怕油!海鮮料理這樣做

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冬日保暖不長肉!麻油燒酒蝦

要抵抗冬季冷風,那就來道冬季的暖呼呼料理,不可或缺的就是麻油跟米酒。

冬日嗑蝦不怕油!海鮮料理這樣做

若是不想吃太多的肉類,那就換個海鮮來點不一樣的口味,剝完蝦之後的麻油蝦湯,還可以用來拌麵線,可以吃巧,也可以吃飽。

主食材
海蝦10 隻

香辛料
大蒜3 顆
嫩薑3 片
調味料
鹽1 少許
米酒5 大匙
黑麻油3 大匙

冬日嗑蝦不怕油!海鮮料理這樣做1.嫩薑切片,砂鍋裡燒熱3匙黑麻油

冬日嗑蝦不怕油!海鮮料理這樣做

2.加入薑片略為拌炒,之後加入帶殼蝦

冬日嗑蝦不怕油!海鮮料理這樣做

3.加入米酒煮3分鐘將酒精去掉一些,之後加入蒜末
(推薦閱讀:【家傳食譜】暖呼呼麻油雞好吃有秘訣)

冬日嗑蝦不怕油!海鮮料理這樣做

4.蝦變色後加入蒜頭及水,大滾之後加入鹽及黑胡椒調味,可以加些青菜在上面

寶貝的寶貝餐】授權轉載 原文出處【【快手上菜系列】麻油燒酒蝦


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關於作者

Vivien Liu

最喜歡吃外婆做的菜,將家裡常見的菜色與大家分享,是我最大的榮幸。
曾經在美國求學,一直覺得料理無國界。中西融會貫通,才是自己的真食滋味。
Yahoo、美食摩人、中時嚴選,【食在有夠快-美味Possible】2013/10/18 上市

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