冰箱不是儲藏室！這4個常見的錯誤使用習慣別再犯
食物吃不完，就得放冰箱。除了隔夜飯菜，各種水果、生鮮我們總是習慣統統往裡塞。但是，冰箱可不是保險箱，如果你亂用的話，會吃壞肚子的。
下面整理出了4個冰箱使用的常見錯誤，快看看你犯過沒？
錯誤1：不分生食熟食都放冰箱
生食熟食不分放冰箱，一個很關鍵的隱患是「李斯特菌」污染。雖然聽起來並不耳熟，但李斯特菌是引發食物中毒的罪魁禍首之一。幾乎每年都會發現「李斯特菌」污染食品的事件。
「李斯特菌」廣泛生存的地方很多，包括肉類、海產、乳製品。且李斯特菌能在低溫條件下活很久，人感染之後可表現出發熱、肌肉痛、噁心、腹瀉等症狀，嚴重的甚至會發展成腦膜炎、敗血症，危及生命。
所以，建議大家盡量不要把生肉放冰箱的冷藏室。如果一定要放，記得密封並單獨放在冷凍室的一層，拿出來吃一定要充分加熱，煮熟煮透。
錯誤2：飯菜冷了才放冰箱
很多人覺得，熱菜直接放冰箱，冰箱的「負擔很大」，很容易壞，所以總是等食物冷了再放。
問題在於，放涼食物的過程給細菌生產提供了大好的機會，不及時放冰箱，就是對自己的身體不負責。特別是夏天，某些有害菌不到半小時數量就能翻倍，還沒等放進冰箱就不能吃了。
所以，如果你心疼冰箱的話，等食物涼了再放確實有幾分道理。但如果你為自己著想的話，那就早點放進冰箱，只要食物不燙手就行。
錯誤3：把這些食物放進冰箱
一般的食物放冰箱確實能保存得更久，但有的食物放進冰箱卻會很快變差，甚至變質，吃壞肚子也不是不可能的。
常見的食物有：
■蜂蜜：蜂蜜放冰箱會結晶析出葡萄糖，影響口感。
■巧克力：巧克力放進冰箱，時間長了容易發生脂肪結晶，雖然不會變質，但同樣會變得不好吃。巧克力適合放在十幾度到二十幾度的室溫下。
■一些水果：比如芒果、香蕉之類的熱帶水果，它們真的怕冷！放進冰箱的話，只會讓它們受傷變質。
這類熱帶水果適合在12°C左右的條件下保存。
推薦閱讀：七招收納保養術，冰箱不再亂糟糟
錯誤4：冷藏室、冷凍室隨便放
冷藏室冷凍室，人家名字都不一樣，功能肯定也不同，就不要強人所難了。要是像之前說的那樣，不同食物之間互相串味、污染就不好了。
冰箱的正確使用方式
使用大原則
■用好保鮮盒、保險袋，省空間、防味道汙染、易儲存。
■生食熟食分開。
■定期清潔、定期除霜。
■冷藏室溫度設置4°C;冷凍室溫度設置-18°C以下。
1.冷藏室
■剩菜剩飯及熟食，存放於保鮮盒短期內吃完。
■蝦皮等乾貨也可以放冷藏室，密封儲存。
■放在保鮮袋內的新鮮蔬菜，可冷藏存放3天左右，勿靠內壁放置。
■香蕉、芒果、榴槤等水果容易凍傷，不建議冷藏儲存。
■雞蛋，可存放兩周以上。
■果汁飲料、調味醬汁，開蓋後，儘快食用。
2.冷凍室
■茶葉，置於獨立的密封小袋內，可冷凍保存。
■速凍食品裝在保鮮袋中冷凍，注意食品的保質期。
■生魚、生肉、海鮮等，裝袋並單獨放置在一層。
■堅果、水果乾等，也可放在冷凍室保存。
執行編輯：Hovis
關於作者與本篇文章
2,262個追蹤 媽媽經編輯部
媽媽們最關心的食、衣、住、行、育、樂的大小資訊，無論妳是哪個階段的媽媽、媳婦或婆婆，都能在這裡找到妳需要的精彩內容，歡迎媽媽們一同來聊「媽媽經」。
旅遊不知去哪裡，跟媽媽經放心玩
放假跟著媽媽經一起放心玩，精選台灣各地高CP值渡假飯店，為每一個家庭帶來快樂十足的親子假期！
揮別突發漏尿、尷尬異味…更年期女性養成3項好習慣，有效重拾乾爽自信生活
許多正值更年期的婦女們都有過類似經驗：一咳嗽或大笑、提重物的瞬間就察覺到褲子滴滴答答，令人尷尬的漏尿問題已悄悄找...
我要回應