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剩餘食材大改造,電鍋做出道地韓式小吃

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作者\幸福空間 Elaine

小編每次追韓劇時,看見男女主角坐在攤販前吃著熱呼呼的韓式小吃,除了望著主角一飽眼福之外,唾液也一直分泌,紅紅辣辣的辣炒年糕、吱吱作響的煎餅與五花肉,肚子都餓了起來。

本月零廚藝料理就為大家帶來時下最夯的「韓式小吃」,只要用家裡的電鍋,就能輕鬆做出連歐霸都讚不絕口的道地小吃喔!一起來看看吧!

一、辣炒年糕

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需準備的材料:

■食材

1.韓式年糕 200g。
2.蔥 2根。
3.紅蘿蔔 酌量。
4.洋蔥 1/4個。

■調味

1.韓式辣醬 2大匙。
2.醬油 1茶匙。
3.糖 1大匙。
4.白芝麻 少許。

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作法:

1.(食材)先備齊,並洗淨切小段,(調味)除了熟白芝麻外,全先拌勻備用。

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2.準備電鍋內鍋,加入韓式年糕200g和(調味),電鍋外鍋加入米杯水一杯,按下開關開始蒸煮。

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3.蒸煮進行約10分鐘後,打開鍋蓋加入(食材),並略為拌勻,然後續蒸煮至開關彈起,略悶6分鐘。

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4.拌勻再盛盤,再撒上白芝麻,完成!

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小提醒:在蒸煮的過程中,最好攪拌一下,會比較入味喔!

二、起司泡菜煎餅

(零廚藝料理〉抓住歐霸的心 簡單美味的韓國小吃

需準備的材料:

1.中筋麵粉 3米杯。
2.木薯粉 半杯米杯。
3.冰水 1米杯。
4.雞蛋 1顆。
5.蔥 切花適量。
6.高麗菜 1/4顆。
7.紅黃椒 各1/4顆。
8.韓式泡菜 半罐。
9.鹽 少許。
10白胡椒粉 少許。
11.起司 依個人口味。

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作法:

1.將煎餅漿(中筋麵粉、木薯粉、冰水、雞蛋)按照順序放入攪拌均勻,再放入材料拌勻,加入適量調味料!

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2.平底鍋加入適量的油熱鍋,將約兩個湯匙份量的漿料下鍋,在尚未煎熟的那一面按照喜好鋪上雙色起司,等待一下,就可以翻面煎!

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小提醒:記得一定要用冰水調麵糊,這樣成品就會有酥脆口感喔!

幸福空間】授權轉載 原文出處【抓住歐霸的心 簡單美味的韓國小吃

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