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十分鐘搞定!無水料理「麻油煨高麗菜」,簡單步驟就能煮出美味家常菜

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作者\王菁

高麗菜正當時,如何消耗過剩的高麗菜呢?當然要來鍋無水料理的麻油高麗菜!透過煮麻油雞的方式,讓高麗菜變成主角,這樣吃高麗菜最開心。吸附滿滿麻油的高麗菜絕對讓您一口接一口,單吃這道菜就能滿滿的飽足感囉!

1﹑準備好食材,我們來做美味料理吧。

2﹑加熱鍋具,倒入麻油,以小火加熱,薑洗淨先切成片再切成絲,放入油鍋中爆香。

3﹑去骨雞腿肉洗淨,拭去水份後切大丁,放入鍋中用麻油爆香。

4﹑枸杞洗淨,放入鍋中一起煮,透過枸杞的提鮮,風味更佳。

5﹑高麗菜洗淨,瀝去水份,放入鍋中一起煮,這時候可以將火勢轉成中小火,提高溫度可以讓麻油的香氣提升。

6﹑中間記得翻動,將底部的食材翻上來,才會讓食材均勻受熱。

7﹑加入鹽巴調味。

8﹑透過煨煮的方式,不用添加水份一樣可以將高麗菜煮得香氣十足。

【 ching的幸運草工作室 】授權轉載

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關於作者與本篇文章

ching

小小的一顆棋子,卻想擁有很多很多的連結,只希望自己能在這個大社會裡,做一個很棒的橋樑連結,為自己、為家人,也為身邊的每一個人架構一個安心舒適的環境。
即便我們不相識,只要想法能夠彼此交流,互相學習、一起進步,這個社會就會出現一股暖流,讓每個人的都變得柔軟而珍惜身邊的每個人事物。


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