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夜市地瓜球氣炸鍋作法大公開，替孩子把夜市搬回家

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專欄作家  更新於 2021-03-31 
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作者＼Princessarah 美國南加州生活記事

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沒辦法去台灣夜市，我只好把台灣夜市帶回家（矮額，好矯情的感覺喔）

繼去年桂冠湯圓偷吃步成為夜市燒麻糬！2021莎拉又ㄧ強檔懶人愛吃夜市力作（什麼鬼啦）沒有啦⋯就某天我在看我旅居日本的朋友在弄地瓜圓，她的食譜我看一看發現跟我前幾天看到的夜市 QQ 球的食譜前面的步驟還有成分都好像喔！

於是我就產生了一個大膽的想法⋯⋯

我一直沒有自己做地瓜圓就是因為再怎麼簡單，也比不上不做要簡單，特別要秤粉的重量、弄水的比例、還有攪拌⋯⋯太麻煩了

而且⋯南加州超多餐廳團購都有生的地瓜圓可以買，於是我就買了市售生地瓜圓來嘗試！天啊！竟然成功了！

作法很簡單

就把市售地瓜圓加糖搓成大顆

· 刷油進氣炸鍋氣炸華氏390度8分鐘

· 拿出來壓一壓

· 再氣炸5-7分鐘

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就好了！ 就是這麼簡單！而且口感一樣！超級推薦給大家！

現在在家用蔥油餅包肉餡氣炸作胡椒餅，用桂冠湯圓沾花生粉做燒麻糬，再加上這 QQ 球 and 甘蔗汁至少能算一個夜市小角落啦！勉勉強強啦！

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【Princessarah 美國南加州生活記事】授權轉載

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