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張忠謀嗜吃炸物 張淑芬當煞車!追劇、按表操課日常、養生秘訣大公開

張忠謀嗜吃炸物,張淑芬為了他的身體健康著想,管控一周僅能讓炸物上桌一次。▲圖片來源:今周刊資料庫

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作者\林韋伶

做公益喜歡衝第一線的台積電慈善基金會董事長張淑芬,在災難發生後,總是第一批抵達現場協助的援軍之一,要保持如此高的機動性與行動力,規律作息、簡單生活、清淡飲食是她維持最佳狀態的祕方。

幾次花蓮發生災難時,張淑芬都是凌晨4點多就起床準備,搭上前往東部的火車,在多數人還在睡夢中時,就抵達第一線的災區、關心需要幫助的人。

張忠謀,張淑芬,養生秘訣

張淑芬做公益喜歡衝第一線了解弱勢的真正需求,因此平常相當注重保持身體健康。(台積電慈善基金會提供)

每天運動、喝水超過2000 C.C

張淑芬樂過簡單生活

「我跟我先生(台積電創辦人張忠謀)都是按表操課的那種人,我們差不多晚上9點30分或10點就會關電視準備休息。吃飯吃得很簡單、應酬也不多,我覺得最幸福的就是在書房裡,他看一本書、我看一本書,很簡單的生活。」除了衝第一線做公益的時候,張淑芬與先生的日子相當平凡而簡單。

「我每天都會做運動,主要就是快走、瑜珈、皮拉提斯交替著做,我每天還會喝很多水,我是個很喜歡喝水的人,每天一定都會喝超過2000 C.C.的水,其它的東西就是靠意志力吧。」

台積電慈善基金會的同事曾跟她說過,她走路很快,要跟上她的腳步需要費點力,她一開始還不以為意,直到2022年陪著先生到泰國參加「亞太經濟合作經濟領袖會議」(APEC)時,也被其它人說走路快,「我才突然覺得,我可能真的走得比較快。」

張忠謀嗜炸物、張淑芬踩煞車一周只能吃一道「炸海魚」

經常快走讓她練就敏捷的身手,在飲食方面,她則是隨興卻有原則。張淑芬不挑食,通常都是家裡有什麼、吃什麼,早餐菜單幾乎天天不變,通常是一顆雞蛋、一杯雞精再加上一盤青菜;下午時她通常會吃點水果當點心,晚餐同樣也會多吃青菜。

以調味與烹飪方式來說,張淑芬不太吃辣的、炸的食物,「因為我不許我先生吃炸的,所以我自己也不吃。」原來,張忠謀很喜歡吃炸物,但為了健康著想,張淑芬不讓他吃太多,因此,在他們的餐桌上,一周只能出現一次炸物,而且固定是「炸海魚」,其它炸物通通不准上桌。

除了注意飲食均衡,張淑芬也不排斥吃維他命來補充營養,她笑稱:「現在到了這年齡,人家跟你說什麼好、你就吃什麼吧,我自己有在吃維他命 B、C還有鈣」。

對於過年期間的安排,因為張忠謀在國外長大,沒有過年圍爐的習慣,加上兩人的小孩不在身邊,且要給幫忙處理家務的工作人員休息時間,張淑芬與先生通常會安排到夏威夷過年,在當地找一、兩位朋友一起去吃飯,「也算是一種圍爐」。

張淑芬、張忠謀也愛追劇

最愛歷史劇、老電影

平常除了看書打發時間,張淑芬有時會拉著先生跟她一起追劇,像近期他們的片單就包括《王冠The Crown》以及《羋月傳》。他們喜歡看歐美劇、歷史劇或是老電影,有時看到精采處,張淑芬還會出考題問張忠謀:「這是真的假的?」

所以在看歷史劇時,張忠謀經常備著一本書在手邊,隨時查找電視劇所演出的情節與史實有哪些相異處,張淑芬笑著說:「像我們最近看《羋月傳》的時候,他就去查書,然後跟我說:『他、他會當皇帝』。」

張忠謀,張淑芬,養生秘訣

張淑芬平時有空經常拉著先生一起追劇,兩人最愛看老電影跟歷史劇。(照片來源:今周刊資料庫)

過去花許多時間在做公益與作畫的張淑芬,近年來因為疫情的關係重新思考人生,決定要留更多時間陪伴自己的先生,她率性地說:「我不畫了,人生啊,把手放掉的時候,你會抓到更多。但公益,我會繼續做下去。」相信,在下個台灣某個角落需要幫助的時刻,依然能見到張淑芬在第一線忙碌的身影。

今周刊】授權轉載 原文出處【張忠謀嗜吃炸物,張淑芬當煞車!夫妻倆愛一起追劇、日常「按表操課」…獨家養生秘訣一次公開

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