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【食譜】簡單拌炒就入味!奶香雞腿義大利麵

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作者\依凡

小牛兒們的舅媽點餐想吃『奶油白醬』口味的義大利麵,剛好上週去參加JeLivia親子料理學到的奶香雞腿很好吃,就用相同的做法再加入麵條稍微拌炒入味,果然就成功了。

牛爸爸也放假在家,所以總共製作了4人份,

材料有:

小雞腿8隻(用米酒、蒜頭、鹽、胡椒先抓一抓)、熟毛豆一碗、鮮奶油200ml、直麵350g、鮮香菇5朵切片、洋蔥半顆切末、蒜頭3瓣切末。

小雞腿擦乾水分,冷鍋直接開中火煎到表皮酥脆再轉小火煎到全熟,挑出來備用。

備料準備完成後就Call大廚牛弟弟過來開炒了,先把洋蔥炒軟、加入蒜末&香菇稍微炒一下,就可以把雞腿放回去並加入一碗高湯及鮮奶油燉煮。

同時在另一鍋煮沸的開水中加入一匙鹽、少許油,把麵條散開放進去煮,包裝說明寫要煮10分鐘,因為後續要跟醬汁拌炒,我們只設定煮7分鐘就好。

最後把麵條撈過來奶香燉雞這鍋並加入一塊奶油增添風味,離火前加入毛豆(原本就是熟的)拌炒均勻就完成了

卡兩隻小雞腿很難擺在餐碗上,乾脆祭出分隔餐盤,果然就賞心悅目多了。

自己煮的當然格外好吃,這麼大一盤通通吃光光,光用看的我都覺得飽了。

本文為「駐站作家」自行上稿文章。
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關於作者

依凡

嗨,我是兩隻小牛兒的媽媽,一直都很喜歡手作DIY,有了孩子以後更愛帶著孩子一起動手做。身為上班族媽媽更是珍惜每個假日的親子歡樂時光,無論出遊or在家玩,總是竭盡所能地生出點節目同樂,也跟大家分享我們的歡樂點子。

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