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氣溫回升,小孩放學後的美味甜點!全台特色豆花店家TOP4

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作者\女子學

因為疫情的關係,今年夏天就像是被偷走一樣,已經好久沒有在外內用,吃到清涼又消暑的黑糖豆花剉冰。趁著近幾天確認數量逐漸回穩,不妨找個偷閒的午後到以下介紹的這 4 間新創特色豆花店家來解解暑氣吧:

1. 宜蘭 / 白水豆花

豆花,甜點,特色店家

圖片來源:艾蜜莉彭

風靡已久的白水豆花,從宜蘭發跡,使用在地的好水質泉水來煮豆漿,堅持不用成本低廉的石膏來做豆花,後來展店至台北、台中,至今已經成為大家爭相一嚐的好味道。而白水豆花知名的原因不光只是它的做工繁複,將花生粉與香菜的元素融入豆花中,似乎也是史無前例的作法!

但一如喜不喜歡吃香菜的意見很主觀,有些人認為一碗豆花賣到 $60 以上價格偏高,不過也有些人就獨鍾這味而成為忠實顧客啊~

2. 新北 / 巷 • 甜品製造所

豆花,甜點,特色店家

圖片來源:siang_dessert@IG

第二間「巷 • 甜品製造所」位於新埔捷運站 3 號出口不遠處,如同其名位在隱密的巷子處,如果不是特意找尋可能完全不會發現!在這裡賣的品項不少,除了招牌手工鹽滷豆花之外,還有雪花冰、飲品和熱呼呼的超人氣商品「雲朵年糕」。其中他們家的熬炒黑糖豆花是內行人的必點,手炒黑糖的絕妙香氣搭配上檸檬的清香,甜而不膩讓人印象深刻!

3. 苗栗 / 偷吃豆花

豆花,甜點,特色店家

圖片來源:[email protected]

一聽到偷吃豆花,就覺得一定是間可愛的店!偷吃豆花原先在台北木柵早市開業,去年年底打算回到家鄉苗栗頭城,是為了全新出發,也是希望能端出一碗碗記憶中的美味豆花。

重新開幕的偷吃豆花,店內裝潢雖像是仿舊的老宅,但菜單卻一點也不傳統,除了經典的黑糖水和豆漿的甜湯底外,在這裡也提供檸檬及香醇牛奶的選擇,配料更有獨特風味的茶粿,帶有淡淡茉莉花茶香,十分特別!難怪許多先前的台北老客人,都願意為了他們家的豆花專程南下。

4. 雲林 / 綠果子手調茶飲咖啡豆花仙草

關於豆花的配料也是個有趣的討論話題,對於部分的人來說,吃豆花就是喜歡簡單的傳統美味,而另一派則是認為豆花的本體就是「配料」啊!

因此最後一家,要為了後者而推薦位於雲林的「綠果子手調茶飲咖啡豆花仙草」。瞧瞧圖片上那澎湃的九宮格,來到綠果子可以任選 9 種喜歡的配料,有選擇障礙的人,以後再也不必站在冰櫃思考老半天,想要吃什麼全都來一份就對了~

有別於過去講究 CP 值,現在有越來越多人重視吃得健康,許多年輕人也開始投入傳統甜品的市場,開發各式特色吃法、用實在的方法做出料好味美的食物。隨著最近疫情趨緩,如果自己有能力的話,也別忘了多多支持喜愛的店家,讓他們更有動力繼續經營下去喔!

女子學】授權轉載 原文出處【涼夏吃豆花:搜羅全台 4 間特色新創豆花店家,九宮格配料讓你任選喜歡哪一味

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關於作者與本篇文章

女子學

《女子學》在女力崛起的時代,致力成為亞洲最大女子知識平台。以自我「培力」和創造「改變」為宗旨,用最真實溫暖的筆觸,為時代中的柔性力道賦予能量,並提供豐富多元的觀點及資訊。

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