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豌豆莢、甜豆莢農藥不合格達95%!36項僅1項通過,農藥吃多易遺傳性缺陷

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▲ 圖片來源:中央社

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作者\媽媽經編輯部

冬季是豆莢類產品的盛產季節,因為豆類喜寒冷乾燥,爽脆的口感也讓消費者非常喜愛,然而消基會卻在近日公布,在市面上抽查的共36項豆莢類產品,竟然只有1項農藥合格殘留,不合格比例將近95%,讓消基會直呼太離譜。

消基會在2020年10月間,隨機至台北市、新北市、桃園市、台中市、台南市、高雄市等六都的傳統市場、黃昏市場、量販店與超市等販售通路購買冬季蔬菜類產品,包含高麗菜、玉米、豌豆莢、甜豆莢等,高麗菜和玉米的合格比例較高,分別為88.9%與99.4%,然而在18件豌豆莢與18件甜豆莢中,合格比例只有5.6%,農藥殘留種類為4-20種,其中還包含已無生產也無有效許可證的芬克座與達克利。

大部分「未標示產地來源」

在這36件豆莢類產品中,只有一件在台中大潤發忠明店購買的1件豌豆莢與1件甜豆莢,有標示產地為越南,其餘產品通通未標示產地來源。

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▲ 圖片來源:中時新聞網

蔬果農藥殘留的法規

農藥殘留超標的蔬果,已違反「食品安全衛生管理法」第15條「殘留農藥超過安全容許量者,不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列」的規定。

不合格之業者,依同法第44條規定「處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰;情節重大者,並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項,或食品業者之登錄;經廢止登錄者,一年內不得再申請重新登錄」。

農委會與消基會,抽樣結果落差很大?

奇怪的是,農委會107年1月至108年10月間抽樣田間及集貨市場的「豆菜類」樣品,公布平均不合格比率只有14.2%,與消基會在傳統市場抽驗超過5成不合格的結果看來,有明顯落差。

消基會推測,農委會的田間採樣是官方例行性業務,剛搶收或有問題的豆菜,就不會被送進官方系統查驗。消基會則是在傳統市場取樣,是消費者直接買來吃的來源,導致兩個單位檢驗結果差很大。

為什麼豆菜的農藥殘留量高?

根據自由時報,消基會檢驗委員會召集人、清大化學系教授凌永健指出,豆菜類為「連續性採收作物」,因病蟲害多,大多都會噴灑農藥,「很有可能今天才剛噴藥、明日就採收」,造成農藥留存的狀況。

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至於官方採樣可能跟市面上的取樣有落差疑慮,消基會建議,政府應該針對不合格率高的產品,精進採樣計畫。目前農藥的購買、使用等雖然需要登錄,但是否有落實並達到預期成效,還有賴主管單位定期追蹤稽核,務必使農藥的使用從製造、販售、使用都能獲得管控。

消費者如何安心吃?

1. 小心選購:慎選採購商品種類或購買地點,以甜豆為例,全數含有超量農藥,風險較高,建議考慮改買其他種類蔬菜,以避免風險。

2. 多次清洗:食材買回家,除了以清水多次清洗外,加熱烹調時,記得將鍋蓋打開,使部分農藥隨蒸氣揮散,也是一種降低農藥殘留的方式。

3. 泡完水倒掉:一開始浸泡食材的水,切記要倒掉,不要再倒入鍋中一同烹煮。

4. 菜汁不要喝:菜盤裡剩下的湯汁,不要拿來拌飯或加開水變成菜湯喝掉,以避免攝取可能的農藥。

殘留的農藥,許多作為殺菌劑使用

1. 達克利:世界衛生組織 (WHO)將其毒性分類為中度危險。
2. 芬克座:在動物實驗中,餵食高劑量的芬克座有肝臟損傷的情形。

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