【親子烘焙】可愛餐具造型餅乾~開動囉!
作者\柯蘿依Chloe
想到有這個『餐具壓模』,做出餅乾可以玩又可以吃,是不是很有趣?
自從踏入了烘焙不歸路,家裡有關烘焙的小道具們多到快比我的梳妝台還豐富了,這次分享的也很適合當作親子烘焙唷!
家裡有大小孩的媽咪們,可以跟孩子一起動手做做這類型的餅乾,突然間好希望羊妞快長大跟我一起做餅乾,拍照也增加不少樂趣!
可愛的餐具造型壓模餅乾
烤好的原味餅乾,香、酥、脆很適合寶寶吃,成品有巧克力點綴的是大人們和大兒童享用的!
看到完成的餅乾,讓人擁有好心情
食材:此配方做出45-50片
低筋麵粉 190g
杏仁粉 25g (烘焙專用的~讓餅乾吃起來酥脆~若沒有請改成低筋麵粉)
蛋黃 1個
細砂糖 40g
無鹽奶油 70g
裝飾用
黑巧克力 適量
白巧克力適量
造型糖片 適量
作法步驟:
室溫軟化的無鹽奶油與細砂糖攪拌成乳霜狀
蛋黃分次加入拌勻
倒入杏仁粉和過篩的低筋麵粉用橡皮刮刀切拌方式拌勻成麵團,再用保鮮膜包起來冷藏3小時
冷藏後的麵團有硬度,桿平成0.4cm厚度,使用餐具造型壓模
分別排在鋪好烤盤紙的烤盤上,預熱上下火170度。
放烤箱上層烤10-15分鐘 依照個人烤箱狀況調整
出爐後擺在烤架上待涼。
此為原味造型餅乾(適合1歲~3歲嬰幼兒吃唷)
接下來就是裝飾的部分囉!
可以發揮個人創意去裝飾點綴
我這裡是直接用巧克力裝飾~
隔水加熱巧克力
直接將要裝飾的餅乾沾取巧克力,接著再擺旁邊等巧克力凝固
(若覺得巧克力凝固太慢,可以偷懶一下拿去冰箱冷藏3分鐘就很快凝固囉!)
想要更繽紛一點
將部份巧克力醬用三明治袋裝起來,剪小洞可以彩繪餅乾
彩繪完的餅乾看起來更可愛了,包裝送禮也很不錯唷!
還可以陪孩子玩家家酒遊戲。
希望你們喜歡這次的食譜分享唷!下回烘焙食光見^^
執行編輯\Moya 核稿編輯\Angela
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